Opor Ayam Putih.
Lagi mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Putih memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Gunakan 1/2 kg ayam bagian paha.
- Ambil Bumbu Halus.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Ambil 4 bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 4 kemiri (disangrai dulu).
- Ambil 1/2 sdt merica (disangrai dulu).
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (disangrai dulu).
- Gunakan Bahan Cemplung.
- Ambil 5 helai daun jeruk.
- Gunakan 3 helai daun salam.
- Ambil 2 cabe merah (buang biji, iris memanjang).
- Ambil 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Siapkan 2 batang serai (digeprek).
- Gunakan Bahan Pelengkap.
- Ambil 2 sdm atau sesuai selera gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdm atau sesuai selera garam.
- Ambil Secukupnya penyedap (optional).
- Siapkan 2 bungkus Santan (sy pakai Kara).
- Ambil Tahu (optional).
- Gunakan Telur rebus (optional).
Cara membuat Opor Ayam Putih:
- Ulek semua bumbu halus dan iris memanjang cabe merah.
- Goreng tahu dan rebus telur. Sisihkan..
- Siapkan wajan yg berisi minyak panas dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus hingga tidak terasa langu atau hingga berwarna kecoklatan. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya supaya tidak gosong. Sisihkan..
- Ambil panci, isi air dan masukkan ayam yg sudah dicuci bersih. Tambahkan air untuk kuah opornya, banyaknya air dikira2 sendiri ya, sesuaikan dgn selera. Jika Ayam sudah setengah matang, masukkan bumbu halus yg sudah ditumis tadi. Rebus dgn ayamnya sekitar 15 menit. Aduk-aduk lalu masukkan irisan cabe merah. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Tes rasa..
- Jika rasanya sudah sesuai selera, masukkan santan, sambil terus diaduk-aduk supaya santan tidak pecah/menggumpal. Jika santan sudah menyatu rata dgn kuahnya, masukkan telur dan tahu. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu, matikan api kompor..
- Opor Ayam siap disajikan..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!