Opor Ayam Bumbu Jangkep.
Lagi mencari ide resep opor ayam bumbu jangkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam bumbu jangkep yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam bumbu jangkep, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam bumbu jangkep enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam bumbu jangkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Bumbu Jangkep memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Gunakan 1/4 ekor Ayam bagian dada.
- Siapkan 2 buah Tahu putih, goreng setengah matang.
- Sediakan 3 bungkus Tempe (kemasan plastik), goreng setengah matang.
- Sediakan 10 biji Telur Puyuh rebus.
- Gunakan 300 ml Santan segar.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 8 butir Kemiri sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt Merica sangrai.
- Ambil 1/4 sdt Jintan sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt Ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 cm Kencur.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan Bumbu Cemplung.
- Sediakan 2 batang Serai geprak.
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 4 lembar Daun Salam.
- Ambil 3 cm Lengkuas geprak.
Cara membuat Opor Ayam Bumbu Jangkep:
- Cuci bersih ayam dan rebus 2kali. Rebusan pertama buang airnya..
- Uleg semua "Bumbu Halus" sampai benar-benar halus, tambahkan gula dan garam.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam tambahkan air kaldunya sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak gosong.
- Masukkan "Bumbu Cemplung". Sambil tetap diaduk, masukkan bahan yang lain.
- Tambahkan santan, masak sampai matang (mendidih).
- Koreksi rasa, bisa ditambah kaldu bubuk (sedikit saja).
- Matikan kompor, sajikan dengan taburan bawang goreng..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam bumbu jangkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!