Opor Ayam Special.
Lagi mencari ide resep opor ayam special yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam special yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam special, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam special yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam special yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Special memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Special:
- Gunakan 1 kg ayam merah (pengen ayam kampung tapi harganya masih diatas langit).
- Siapkan 2 bungkus santan ukuran kecil (saya pakai kara).
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 1 buah sereh di geprek.
- Ambil 1 buah lengkuas ukuran sedang, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil Sedikit gula jawa.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya merica.
- Gunakan Secukupnya kaldu rasa ayam.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 6 buah bawang merah.
- Ambil 6 buah bawang putih.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Ambil 1 buah kunyit ukuran sedang.
- Ambil 8 butit kemiri.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Special:
- Cuci bersih ayam lalu potong2 jadi beberapa bagian, kemudian rebus.
- Haluskan bumbu halus, saya pakai blender biar cepat.
- Sangrai bumbu halus tanpa minyak untuk menghilangkan kandungan airnya.
- Setelah berubah warna masukkan ayam kedalam tumisan bumbu lalu sangrai lagi sampai rata dan ayam mengeliarkan minyaknya.
- Lalu tuang engan air panas yg baru sebanyak 500 ml.
- Masukkan sereh, daum salam, daun jeruk, lalu tambahkan merica, gula jawa, garam, kaldu secukupnya..
- Tambahkan santan lalu aduk rata. Dapat ditambah dengan tempeatau tahu sesuai selera.
- Agar ayam jadi empuk, rebus lagi hingga kurang lebih 6 jam. Kalau ada presto bisa mempercepat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Special yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!