Ayam Rica. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi.
Due to its popularity across Indonesia, people have come up with many varieties with rica rica.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Lagi mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica:
- Ambil 1 ekor ayam.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jahe (ukuran sedang).
- Ambil 2 ruas lengkuas ukuran sedang.
- Siapkan 3 buah kunyit.
- Ambil 2 batang serai.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Gunakan 1 ikat Kemangi, ambil daun nya aja.
- Sediakan Garam, gula, kaldu secukup nya.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Ambil secukupnya Air.
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul.
Cara membuat Ayam Rica:
- Rebus ayam hingga matang & empuk. Angkat, sisihkan. Kuah nya jangan dibuang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri. Serai di geprek aja.
- Setelah semua bumbu halus, tumis hingga harum, masukan daun jeruk, daun salam. Kemudian masukan ayam yg sudah direbus tadi, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, kaldu. Aduk rata. Masukan air rebusan ayam, ditambah sedikit air lagi(sesuai selera). Aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukan daun kemangi, aduk sebentar. Koreksi rasa. Angkat & siap dihidangkan.
Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Satu dari beberapa resep masakan ayam yang menggunakan beragam rempah adalah resep ayam rica-rica. Antara pedas, manis dan gurih menyatu dengan kombinasi rasa yang sangat pas. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!