Balungan Ayam Rica - Rica. Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Campuran bumbu spesial Mbah Lurah dicampur dengan potongan-potongan besar ayam dan balungan, membuat rica-rica ini disantap dengan nasi. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini.
Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook.
Anda sedang mencari inspirasi resep balungan ayam rica - rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal balungan ayam rica - rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balungan ayam rica - rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan balungan ayam rica - rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Campuran bumbu spesial Mbah Lurah dicampur dengan potongan-potongan besar ayam dan balungan, membuat rica-rica ini disantap dengan nasi. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan balungan ayam rica - rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Balungan Ayam Rica - Rica menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Balungan Ayam Rica - Rica:
- Ambil 1 kg balungan ayam.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ons cabe keriting.
- Siapkan 15 bh cabe rawit orange.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Sediakan 3 buah kemiri.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan Bahan Cemplung :.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun pandan ikat simpul.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk iris halus.
- Siapkan 3 batang sereh memarkan.
- Ambil 3 batang daun kemangi petiki daun nya.
- Siapkan Secukup nya garam, gula dan kaldu bubuk.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir.
Langkah-langkah menyiapkan Balungan Ayam Rica - Rica:
- Cuci bersih balungan ayam lalu beri garam secukup nya lalu kucuri jeruk nipis aduk hingga kesat diam kan 10 menit cuci bersih kembali.
- Panaskan minyak secukup nya lalu gorengan ayam hingga garing angkat tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam, daun pandan, sereh dan daun jeruk aduk rata hingga bau langu nya hilang setelah itu masukan ayam aduk rata.
- Beri air secukup nya biar kan hingga mendidih lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk biar kan air nya susut koreksi rasa terahir masukan daun kemangi. Sajikan.
Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih. Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat balungan ayam rica - rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!