Rendang ayam merah. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar.
Di pasar ada jual santan segar yang sudah diperah pada.
Kisar bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit dan cili padi.
Anda sedang mencari ide resep rendang ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang ayam merah memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang ayam merah:
- Gunakan 1/2 ekor ayam merah.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Ambil 4 buah bawang putih.
- Ambil 2 sdm jinten.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 1 sdm merica.
- Sediakan 1/4 cabe giling.
- Ambil 1 kg santan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit simpul.
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang telah dikisar dan serai. Masukkan cili kisar, rempah cap bunga ros, gula Melaka, kerisik dan santan. Kacau sehingga sekata, kemudian masukkan ayam. Masukkan daun kunyit, daun limau purut, garam dan gula secukup rasa.
Cara menyiapkan Rendang ayam merah:
- Ayam di cuci bersih kemudian sisihkan..
- Semua bumbu di giling halus.kemudian bumbu yg sudah di giling di tumis bersama daun2.tunggu sampai bumbu berbau harum kemudian masukan ayam.tambahkan sedikit air..
- Tunggu sampai air agak menyusut,setelah itu masukan santan.aduk2 jangan sampai pecah santan.setelah mendidih tambahkan garam,penyedap rasa..
- Tunggu sampai santan berminyak dan jangan lupa d aduk2 ya bun biar gak gosong..
- Setelah agak mengering matikan api kompor.rendang ayam siap di sajikan..
Masukkan kiub ayam, gula merah, gula putih, garam dan asam gelugur. Masukkan juga daun kunyit dan daun limau purut. Biarkan ayam mereneh di atas dapur dengan menggunakan api sederhana. Selepas ayam masak dan kuah menjadi sedikit pekat. Angkat rending dan siap untuk disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang ayam merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!