Rendang ati ampela ayam. Rendang ayam dan ati ampela Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut.
Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam.
Rendang yang biasanya terbuat dari bahan dasar daging, namun kini berbeda karena rendang ini kami buat dari bahan dasar ati dan ampela ayam.
Hidang yang sangat spesial ini sangat cocok disajikan pada saat jamuan makan dalam keluarga anda.
Lagi mencari ide resep rendang ati ampela ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ati ampela ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rendang ayam dan ati ampela Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ati ampela ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ati ampela ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang ati ampela ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang ati ampela ayam memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang ati ampela ayam:
- Gunakan 5 pasang ati ampela ayam.
- Sediakan 700 ml santan kelapa (kekentalan sedang).
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 btg sereh (geprek).
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 lbr daun kunyit.
- Ambil 1 buah asam kandis.
- Gunakan 1 buah bunga pekak.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan Secukupnya lada jahe kunyit.
- Siapkan 3 buah cabai merah besar.
- Siapkan 10 buah cabai merah kriting.
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
- Gunakan Secukupnya garam gula pasir & kaldu jamur.
Rendang ayam dan ati ampela Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Lihat juga resep Ati Ampela Ayam kapri Lada hitam enak lainnya. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.
Cara membuat Rendang ati ampela ayam:
- Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon & garam diamkan sesaat lalu rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela.
- Goreng sebentar bumbu halus hingga layu, ulek. Tumis bumbu halus hingga harum cemplung juga daun salam d.kunyit daun jeruk sereh lengkuas. Masukkan ati ampela masak hingga berkulit tuang santan & masukkan asam kandis.
- Masak hingga ati ampela empuk & air sedikit menyusut. Tes ras garam gula pasir juga kaldu jamur.
Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, Anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Masih ada sisa ati ayam yang kemarin dibikin rendang ati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang ati ampela ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!