Ayam Bumbu Rias Rendang Batak. Resep Ayam Bumbu Rias Rendang Batak. Ini adalah salah satu menu favorit kelurga saya, saksang ayam atau ayam gota, atau bisa juga di sebut rendang nya orang Batak. Rendang ini menggunakan rias atau batang.
Oklah mari kita coba membuat sambal rias si resep makanan khas batak yang menggugah selera ini.
Lihat juga resep Ayam Geprek Sambal Tuk-tuk (khas batak) enak lainnya.
Bahasa lebih sederhana, seperti rendang, ada rendang jengkol, ada rendang sapi, rendang ayam.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu rias rendang batak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu rias rendang batak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu rias rendang batak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bumbu rias rendang batak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Ayam Bumbu Rias Rendang Batak. Ini adalah salah satu menu favorit kelurga saya, saksang ayam atau ayam gota, atau bisa juga di sebut rendang nya orang Batak. Rendang ini menggunakan rias atau batang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bumbu rias rendang batak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bumbu Rias Rendang Batak memakai 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bumbu Rias Rendang Batak:
- Ambil 1 kg / ekor ayam.
- Siapkan 4 batang pendek rias.
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya merica.
- Siapkan Bahan bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 jari jahe.
- Sediakan 10 buah cabai merah kriting.
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
- Sediakan 1 sendok makan andaliman.
Semua dimasak rendang tapi berbeda bahan dasar. Kurang lebih ayam masak gota ini juga begitu. Rendang ini menggunakan rias atau batang kincung/ kecombrang, andaliman dan t. Ikan yang sudah dipanggang disiram dengan bumbu yang sudah dihaluskan, atau bisa juga disajikan terpisah menjadi sambal cocol.
Cara membuat Ayam Bumbu Rias Rendang Batak:
- Siapkan ayam, potong2 menjadi 10 potong atau sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan. Lalu siapkan juga rias, ambil tengah nya saja kulit luar dari batang riasnya jangan di pakai karena keras. ambil tengah nya saja karena muda dan tidak keras. Lalu iris2 kecil..
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus. Lalu blender sampai halus..
- Lalu tumis bumbu halus sampai harum, setelah harum masukan ayam, aduk rata, masukan rias yang sudah di iris2 lalu masukan garam dan merica, tambahkan sedikit air..
- Masak sampai ayam empuk dan berkuah kental, gunakan api kecil agar matang dan bumbu meresap. Masak sampai bumbu benar2 meresap dan kuah sedikit mengering atau berubah warna pekat layaknya rendang. Koreksi rasa setelah di rasa cukup, matikan api, Taruh rendang ayam rias dalam wadah. Sajikan..
Bumbu sambal natinombur dengan campuran andaliman berhasil menggigit lidah setiap orang yang menyantapnya. Rias (kecombrang) dan kemiri mencipatakan aroma yang khas untuk tombur. Sambal Rias adalah masakan khas dari Sumatra Utara. Sambal ini dibuat dengan bahan dasar kecombrang atau orang batak biasa menyebutnya dengan Rias, Asam cikala dan bunga honje. Kecombrang selanjutnya dihaluskan dengan bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit dan disajikan sebagai teman makan nasi beserta lauk pauk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu rias rendang batak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!