Rendang Ayam Tua. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Ok, ni tips untuk bulan puasa, anda boleh masak lebih, kemudian masukkan dalam bekas dan bekukan, tapi kena kasi rendan sejuk dulu lah yea, sebelum ditutup bekasnya dan simpan dalam freezer Bila nak.
Ianya adalah rendang yang paling sedap di tekak saya.
Noted: Masak rendang ayam tua ni memang kena lama sedikit sebab ayam tua ni agak liat.
Sedang mencari ide resep rendang ayam tua yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam tua yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam tua, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam tua enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang ayam tua yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Ayam Tua menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Ayam Tua:
- Gunakan 1 ekor ayam tua berat 1.5 kg.
- Siapkan 350 gr cabe merah.
- Sediakan 150 gr bawang merah.
- Ambil 20 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Ambil 7 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 buah serai geprek.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 sdk kelapa gongseng yg sudah digiling.
- Sediakan 1 keping Asam kandis.
- Ambil 1/2 butir pala.
- Siapkan 7 buah Cengkeh.
- Gunakan 7 buah kapulaga.
- Ambil 2 buah bunga lawang.
- Ambil 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1500 ml santan kental.
- Gunakan 50 gr gula merah.
- Ambil 2 sdkm gula putih.
- Sediakan 2 sdkt garam.
Jika uols guna ayam daging, cara masaknya berbeza tau. Rendang Ayam Tua. hari ni masak rendang ayam tua yang lama ayam tu berada dalam peti sejuk. belum ada masa sebelum ni. nak masak ayam tua ni makan masa juga la nak tunggu empuk. tu asyik tertangguh je nak masak. Rendang Ayam Tua Dari Dapur : Zalinah @ Rempah Ratus Selain daripada nasi impit, rendang daging dan ayam ini amat sesuai dimakan bersama pulut kuning. BACA DI LINK BARU : Resepi Nasi Ayam Hainan Sedap dan Mudah Untuk Anda Cuba Untuk hari ini, kami berikan dua versi rendang ayam mudah dan tahan lama iaitu pertama , rendang ayam sedap yang menggunakan bahan asli serta versi kedua,rendang ayam hijau.
Cara menyiapkan Rendang Ayam Tua:
- Cuci bersih ayam, rebus sampai matang.
- Blender cabe, bawang, jahe, kunyit,pala, tumis bahan masukkan kayu manis,kapulaga, bunga lawang,daun jeruk, daun kunyit,cengkeh,sampai harum..masukkan santan, masak sampai mendidih..masukkan garam, gula merah dan gula putih.
- Sesudah matang ayam, masukkan ayam ke santan yg sudah mendidih tadi, masak sampai set santannya..cek rasa.
Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari Chef Wan. Hidangan yang sedap dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning. **Kalau guna santan. Biasanya kalau nak kenduri atau musim perayaan ayam tua atau biasa kita panggil ayam pencen tetap menjadi pilihan dan ada peminatnya. Jangan tak percaya kalau di musim perayaan seperti Hari Raya ayam pencen ni lebih laku keras dari ayam biasa. Ini kerana golongan lebih berusia memang menggemari menu seperti rendang ayam pencen.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Tua yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!