OPOR AYAM (Ayam Bumbu Santan). Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Rasa yang otentik dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara, membuat siapa saja dapat menikmati masakan ini. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Resep Bumbu Opor Ayam - Opor ayam merupakan masakan ayam berkuah kental yang berasal dari santan serta paduan bumbu dan rempah lainnya. maka dari itu, bumbu opor ayam menjadi bumbu masakan favorit keluarga yang terkenal dengan kuahnya yang enak dan gurih.
Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang sering muncul dalam momentum lebaran atau hari raya dan acara-acara spesial lainnya.
Opor ayam sangat mudah untuk dimasak.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam (ayam bumbu santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam (ayam bumbu santan) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Rasa yang otentik dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara, membuat siapa saja dapat menikmati masakan ini. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam (ayam bumbu santan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam (ayam bumbu santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam (ayam bumbu santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat OPOR AYAM (Ayam Bumbu Santan) menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan OPOR AYAM (Ayam Bumbu Santan):
- Gunakan 500 gr ayam bagian paha.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Gunakan Secukupnya gula dan garam.
Penggemarnya banyak, karena gurihnya ayam sangat terasa di sini. Penggunaan rempah-rempah dan santan menjadi dominasi yang pas saat semuanya dimasak. Sajian dengan lontong atau nasi menjadi menu andalan opor ayam di hari lebaran tiba, tidak Cuma di Jawa saja, melainkan juga sampai di Padang. Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica.
Langkah-langkah menyiapkan OPOR AYAM (Ayam Bumbu Santan):
- Siapkan semua alat dan bahan.
- Potong ayam menjadi 5 bagian atau sesuai selera. Kemudian cuci bersih ayam lalu rebus ayam hingga daging lebih lembut..
- Blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, dan ketumbar).
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus, masukkan juga daun salam, daun jeruk dan serai geprek. Tumis hingga bumbu harum dan matang. Masukkan air kaldu ayam sisa merebus ayam tadi secukupnya lalu aduk rata, kemudian masukkan ayam..
- Setelah campuran air kaldu, bumbu dan ayam mendidih, masukkan santan. Aduk rata dan tunggu hingga opor ayam mendidih lagi dan ayam sudah empuk atau matang. Jangan lupa memasukkan gula dan garam. Kemudian tes rasa..
- Opor ayam atau ayam masak santan kalau di desa namanya ala Mamak siap dihidangkan.😊maaf itu ambil gambarnya waktu opor ayamnya belum matang ya🙈harap maklum ada Ucil kedua baru lahir jadi Ndak bisa fokus ambil gambar tiap resep daaannn lupa ambil gambar waktu opor ayam sudah matang��.
Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk. Opor ayam & telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.â?£ Sebenarnya opor ayam merupakan rebusan ayam yang dimasak dengan bumbu kental dari santan dan diberi tambahan bumbu seperti serai, kencur dan lain-lain. Perayaan lebaran menurut tradisi jawa biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat dan opor ayam plus sambal goreng hati. Opor ayam merupakan jenis masakan berkuah santan yang memang sudah sangat terkenal di hampir seluruh wilayah Indonesia khususnya Jawa Barat dan Jawa Tengah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan OPOR AYAM (Ayam Bumbu Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!