Opor Ayam. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Be the first to review this recipe.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1 kg ayam.
- Ambil 2 bh kentang potong dadu.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 btg serai.
- Siapkan 130 ml sun kara (2bks).
- Siapkan 400 ml air.
- Ambil 3-4 cm kayu manis.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya Kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 5 bh kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 2-3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Gunakan 1 ruas jahe.
This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. You can also find more Main Course Chicken recipes like Pesto Chicken Bake Oriental Meat Balls Chilli Chicken Khada Masala Dum Ka Murgh Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato).
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam, jika suka bole digoreng dlu ayamnya, saya ga digoreng..
- Tumis bumbu halus beserta, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.
- Masukan santan dan air masak hingga santan mendidih..
- Kemudian masukan ayam dan kentang masak hingga kentang setengah matang masukan kaldu jamur, garam, lada, dan kayu manis. Masak hingga kentang dan ayam mateng..
- Siap disajikan..
- Selamat mencoba😉.
This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!