Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal).
Be the first to review this recipe.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam & tahu bumbu kencur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam & tahu bumbu kencur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam & tahu bumbu kencur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam & tahu bumbu kencur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam & tahu bumbu kencur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur:
- Siapkan 1/4 kg ayam negeri.
- Sediakan 1/4 kg ceker ayam.
- Siapkan 6 potong tahu segitiga besar.
- Gunakan 1 bungkus santan instan 65 ml.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai.
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Ambil 2 cm jahe.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdm lada.
- Siapkan sesuai selera Garam dan gula.
This mild Indonesian chicken curry usually served for special occasions such as Hari Raya Lebaran ( moslem's celebration after Ramadhan ). For more recipes related to Opor Ayam checkout Chicken Tetrazini, Kolhapuri Chicken, Chicken Makhani, Chicken Chettinaad. You can also find more Main Course Chicken recipes like Pesto Chicken Bake Oriental Meat Balls Chilli Chicken Khada Masala Dum Ka Murgh Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands. This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato).
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur:
- Siapkan bahan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum lalu masukkan air, masak hingga mendidih..
- Masukkan ceker dan ayam, masak sampai ayam setengah matang, lalu masukkan santan, tahu, garam dan gula. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa. Boleh ditambah kaldu ayam bubuk jika suka..
- Pindahkan ke piring/mangkok lalu sajikan. Selamat mencoba 🤗😘.
This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam & Tahu Bumbu Kencur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!