Opor Ayam Kampung. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Rasanya mantul! #AhlinyaAyam #SiapRamadan Ayam yang dipakai bisa jenis ayam potong atau ayam kampung. Namun opor ayam jauh lebih enak kalau memakai ayam kampung.
Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Masakan yang satu ini terbuat dari bahan utama daging ayam yang dimasak dengan aneka rempah-rempah, dan santan kental yang dihasilkan dari buah kelapa.
Resep opor ayam kuning tersebut bisa kamu praktekkan sendiri di rumah.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Rasanya mantul! #AhlinyaAyam #SiapRamadan Ayam yang dipakai bisa jenis ayam potong atau ayam kampung. Namun opor ayam jauh lebih enak kalau memakai ayam kampung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (saya potong 10bagian).
- Sediakan secukupnya Air.
- Ambil 1 bks santan kara ukuran 65ml.
- Siapkan Bumbu Halus (blender).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt merica (haluskan).
- Gunakan 2 sdt ketumbar (haluskan).
- Siapkan 1 atau 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan Sejumput jintan.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Gunakan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas geprek.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa (saya royco ayam).
- Siapkan 1 sdm garam (disesuaikan dengan selera masing-masing).
- Gunakan 2-3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2-3 lembar daun salam.
Sebagai tips tambahan, usahakan menggunakan ayam kampung agar lebih gurih dan nikmat. Terlebih jika akan dihidangkan untuk keluarga dan tamu di hari raya. Ayam yang digunakan bisa ayam pedaging, atau ayam kampung. Namun, opor yang menggunakan ayam kampung akan terasa lebih gurih dan sedap.
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam sampai bumbu harum.
- Masukkan potongan ayam. Jangan diberi air dulu. Aduk rata 3menit.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai memperoleh kuah sesuai keinginan..
- Masukkan garam, penyedap rasa, gula.
- Remas-remas daun jeruk lalu masukkan.
- Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk aduk jangan sampai santan pecah..
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng jika suka.
Jika kita dipercaya menjadi tuan rumah perayaan Idul Fitri, mari lakukan tips membuat opor ayam kampung berikut ini. Resep Opor Ayam Salah satu aneka resep ayam kampung lainnya adalah opor. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!