Opor Ayam Kuah Merah. Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi, daun salam, lengkuas dan Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih.
Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap.
Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kelezatan opor ayam, terletak pada perpaduan bumbu, kuah kental dan kelembutan daging ayam. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat. Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi, daun salam, lengkuas dan Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kuah Merah:
- Sediakan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 800 ml air.
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Siapkan 2 batang serai (geprek).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1.5 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Sediakan bumbu halus.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah tanjung.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan. Resep opor ayam - Rempah-rempah merupakan bahan masakan khas Indonesia, dan hanya bisa di temukan di Indonesia, sejak dahulu, rempah-rempah telah menjadi bahan favorit bahkan pernah dijadikan rebutan oleh bangsa asing sampai menimbulkan penjajahan. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.
Cara membuat Opor Ayam Kuah Merah:
- Cuci bersih daging ayam, siapkan bumbu n ulek bumbu hingga halus.
- Tumis bumbu bersama serai, lengkuas n daun salam, tumis hingga harum. masukkan bumbu tumis dlm panci berisi ayam n air lalu ungkep hingga matang (saya pake presto selama 10mnt).
- Tuang santan n beri garam, gula, kaldu jamur, merica masak hingga mendidih sambil d aduk biar ga pecah santan nya. tes rasa.
- Opor Ayam Kuah Merah siap d hidangkan selagi hangat.
Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap. Untuk resep masakan opor ayam yang memakai kuah mungkin sudah tak asing lagi, tapi untuk resep membuat opor Resep membuat opor ayam kuah. Mungkin dari namanya saja Anda merasa penasaran. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!