Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali.
Anda sedang mencari ide resep nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam suwir bumbu bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi bakar ayam suwir bumbu bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Sediakan 1 fillet dada ayam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Sediakan Daun salam.
- Sediakan 1/4-1/2 gula merah, iris2 kecil.
- Sediakan 1 sdm air asam jawa.
- Ambil 1 sdm terasi bakar.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
- Ambil 5 cabe rawit utuh.
- Gunakan 5 cabe rawit merah ulek kasar (kalau tidak suka pedas, tidak perlu ditambahkan).
- Gunakan Nasi (untuk nasi bakarnya).
- Gunakan 1 ikat kemangi (sesuaikan selera), ambil daunnya.
- Siapkan Jeruk nipis untuk marinasi ayam.
- Siapkan Daun pisang untuk bungkus nasi bakar.
- Ambil Bumbu halus untuk ayam bumbu bali.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawah putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
Cara menyiapkan Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas kembali. Rebus ayam pada air mendidih (penting, mendidih baru masukin). Boleh tambahkan daun salam, merica, garam (saya tidak). Suwir2 ayam, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun salam, aduk. Tambahkan air asam jawa, gula merah, terasi, cabe rawit utuh. Aduk sampai bumbu matang..
- Masukkan ayam yang sudah disuwir. Tambahkan garam, gula pasir (sedikit saja), merica dan kaldu bubuk (saya menambahkan air rebusan ayam biar bumbunya lebih meresap). Aduk sampai merata, koreksi rasa. Ayam bumbu bali siap disajikan seperti ini, atau lanjut step berikutnya..
- Tambahkan nasi pada ayam bumbu bali (silahkan sesuaikan banyaknya), karena saya ingin lauk pada tiap nasi bakarnya banyak, saya tambahkan sekitar 2 piring munjung. Aduk sampai rata, tambahkan kembali garam dan kaldu bubuk untuk koreksi rasa. Tambahkan cabe rawit yg sudah diulek kasar (kalau ingin pedas), tambah kemangi, masak. Aduk sampai merata, masak sampai kemangi layu..
- Daun sebelumnya sudah dilap bersih ya. Bungkus nasi bakar dengan daun. Siapkan panggangan (saya pake panggangan besi, tp coba pake teflon juga oke). Alasi dulu panggangan dengan 1-2 lembar daun (agar bungkus daun nasi bakar ketika dipanggang tidak gosong kering), taruh nasi bakar diatasnya. Panggang sampai daun agak kecoklatan. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi bakar ayam suwir bumbu bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!