Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo. Dengan tema ayam #AyamInLopWitYu kali ini saya bikin ayam goreng bumbu lengkuas. Ayam ini saya sajikan dengan sambal ijo yang cuma dimasak tanpa minyak sebenarnya, tapi kalau masak. Tambahkan air asam, lalu masak sampai matang.
Ayam Goreng Lengkuas is really tasty because it is made from different exotic spices.
Try it and you will want more!
It is good to serve with nasi putih , Gulai Nangka, Telor Dadar, Sambal Ijo Mudo (g reen chillies sambal) and prawn crackers (krupuk udang).
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas sambal ijo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dengan tema ayam #AyamInLopWitYu kali ini saya bikin ayam goreng bumbu lengkuas. Ayam ini saya sajikan dengan sambal ijo yang cuma dimasak tanpa minyak sebenarnya, tapi kalau masak. Tambahkan air asam, lalu masak sampai matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas sambal ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas sambal ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo:
- Sediakan 1 ekor ayam/ 1 kg ayam potong 10.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 batang sere geprek.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 2 ruas besar lengkuas.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Gunakan 6 bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 4 kemiri.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan Sedikit kaldu jamur.
- Siapkan Sambal ijo.
- Siapkan 1 ons cabe ijo.
- Gunakan 4-5 bawang putih.
- Ambil 1 sdt garam/ sesuai selera.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Sedikit kaldu jamur.
Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam. Kemudian rebus bahan-bahan diatas sebentar saja hingga agak lunak. Seperti semua hidangan ayam goreng, menu ini menjadi favorit keluarga saya.
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo:
- Siapkan bahan, bersihkan ayam potong ayam lalu cuci bersih..
- Siapkan bumbu, haluskan menggunakan blender..
- Kemudian masukkan bumbu halus kedalam ayam aduk2 sampai bercampur rata, beri garam, kaldu jamur, hidupkan kompor masak sampai mendidih dan air dari bumbu ayamnya menyusut, kemudian matikan kompor biarkan ayamnya sampai dingin dan airnya menyusut/ kering..
- Panaskan minyak goreng ayam bersama bumbu ayamnya usahakan bumbunya ikut digoreng semuanya ya, pastikan bumbu jangan sampai gosong, angkat dan saring bumbu terlebih dahulu. Ayam goreng siap disajikan dengan sambal ijo..
- Cara membuat sambal ijo: rebus cabe hijau, bawang putih sampai mendidih, kemudian blender kasar lalu tumis dengan sedikit minyak beri garam, gula dan sedikit kaldu jamur. Disini saya tidak memakai minyak ya langsung aj dimasak tanpa minyak..
Begitu dihidangkan langsung ludes tak tersisa termasuk remahnya sekalian!! Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Goreng baby cumi memakai minyak bekas menggoreng cabai, lalu tambahkan cabai rawit merah, daun jeruk dan cabai ijo yang sudah dihaluskan tadi. Kemudian tambahkan gula, garam dan pete, terakhir beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Resep Sambal Ijo Ayam ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas sambal ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!