168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas. Merdeka.com - Tak ada paha atau sayap? Kepala ayam juga bisa jadi masakan nikmat, kok. Goreng dan sajikan bersama sambal terasi serta bumbu kuning basah seperti warung lalapan kaki lima.
Apalagi bumbunya kalau buat taburan makan di nasi anget bikin rasanya makin nikmat.
Campurkan ayam, bumbu halus, dan bahan lainnya dalam wajan.
Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.
Lagi mencari inspirasi resep 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - Tak ada paha atau sayap? Kepala ayam juga bisa jadi masakan nikmat, kok. Goreng dan sajikan bersama sambal terasi serta bumbu kuning basah seperti warung lalapan kaki lima.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat 168 paha ayam goreng bumbu lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:
- Sediakan 500 gram Paha ayam.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan 1 batang Serai.
- Siapkan 2 sdm Kunyit bubuk.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt Jinten bubuk.
- Sediakan 3 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Gula pasir.
- Sediakan 200 +500 ml Air.
- Siapkan 300 ml Minyak goreng.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Gunakan 100 gram Lengkuas.
- Siapkan 8 siung Bamer (Bawang merah).
- Sediakan 8 siung Baput (Bawang putih).
- Siapkan 4 butir Kemiri, sangrai.
- Sediakan 3 cm Jahe.
- Siapkan Bahan Pelengkap:.
- Gunakan Sambel bawang ala Bu Rudy.
- Gunakan Irisan Timun.
Goreng juga sisa bumbu lengkuasnya, lalu taburkan di atas ayam goreng. Seorang rekan memberiku Lengkuas muda yang baru saja ia panen dari kebun pekarangan rumahnya, sungguh sangat segar. Ia juga memberiku ide untuk memasak menu ini. Bahan-bahan : Taruh ayam goreng ke piring dan taburi bumbu yang sudah digoreng tadi.
Cara membuat 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas:
- Potong-potong Lengkuas, Bamer, Baput, serta Jahe. Lalu masukkan ke dalam gelas blender. Tambahkan Kemiri sangrai dan 200 ml Air. Kemudian blender hingga halus..
- Masukkan bumbu halus yang sudah diblender ke dalam panci. Tambahkan 500 ml Air, Daun jeruk, Daun salam, Serai, Kunyit bubuk, Ketumbar bubuk, serta Jinten bubuk. Aduk rata. Masukkan Paha ayam yang sudah dibersihkan, lalu nyalakan api. Masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan Garam dan Gula pasir. Aduk rata. Tes rasa. Masak kembali hingga Paha ayam matang dan kuah menyusut..
- Setelah kuah menyusut, angkat Paha ayam dan saring kuah. Peras ampas bumbu lengkuas hingga tidak ada airnya..
- Panaskan Minyak goreng. Lalu goreng Paha ayam hingga matang. Angkat, tiriskan..
- Selanjutnya, goreng ampas bumbu lengkuas hingga kering berwarna kecoklatan. Angkat, saring..
- Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas dengan tambahan bahan pelengkap pun siap dibawa ke #BancakanOnlineBarengCookpad sebagai hidangan utama. Selamat mencoba yaa :).
Ayam goreng lengkuas siap untuk disajikan. Ayam goreng lengkuas ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, sehingga semua orang yang menikmatinya akan merasa senang. Hidangkan bersama nasi putih hangat, mentimun, lalapan, sambal bawang, dan daun selada. Tumis bumbu halus, beri lengkuas, daun salam, daun jeruk & sereh. Mskan ayam, aduk sebentar, lalu beri air+air kelapa & air asam, masak sampai bumbu menyatu & ayam setengah matang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 168 Paha Ayam Goreng Bumbu Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!