Ampela Hati Ayam Bumbu Merah. Resep dan Cara Membuat Ati Ayam Bumbu Balado yang Pedas. Lihat juga resep Ati Ampela Ayam kapri Lada hitam enak lainnya. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan.
Tumis bumbu halus bersama hati dan ampela ayam sampai setengah matang.
Tumis cabe merah besar, cabe rawit, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, dan garam yang sudah dihaluskan hingga harum.
Sedang mencari ide resep ampela hati ayam bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ampela hati ayam bumbu merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ampela hati ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ampela hati ayam bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Resep dan Cara Membuat Ati Ayam Bumbu Balado yang Pedas. Lihat juga resep Ati Ampela Ayam kapri Lada hitam enak lainnya. Berbahan dasar hati ayam maupun hati sapi, sambal goreng ati menjadi santapan yang sangat lezat untuk dihidangkan di meja makan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ampela hati ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ampela Hati Ayam Bumbu Merah menggunakan 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ampela Hati Ayam Bumbu Merah:
- Siapkan 4 buah ampela hati ayam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya.
- Ambil 1 batang serai memarkan.
- Sediakan 2 mata asam rendam dngan 1 sdm air(sy make 1sdt saja).
- Siapkan 200 ml santan.
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis.
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis.
- Ambil 1/4 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 👉Bumbu Halus:.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar buang bijinya(bisa ditmbh).
- Sediakan 3 buah cabe keriting(bs ditmbh).
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit disangrai.
Tuang air kelapa sedikit demi sedikit. Masukkan air perasan jeruk nipis, kaldu jamur, dan gula. Aduk lagi hingga bumbu dan hati ampela tercampur rata. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk.
Langkah-langkah membuat Ampela Hati Ayam Bumbu Merah:
- Cuci sampai bersih ampela hati ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit cuci kembali.Kemudian rebus kurleb 10 menit untuk mengurangi bau amis tiriskan dan sisihkan.Setelah dingin potong2 ampela hati ayam.
- Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian tambahkan daun jeruk,serai,daun salam,lengkuas dan air asam masukkan santan tunggu hingga mendidih tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk aduk sampai rata.
- Setelah santan mendidih masukkan ampela hati ayam, dan aduk sampai rata kembali.Masak sampai kuah santan berkurang.
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau. Ikat hati ampela ayam dengan usus ayam. Lihat juga resep Hati ayam kecap manis enak lainnya.. ati ampela, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, Daun Jeruk, Daun Salam, sereh Listiani brata. Cara Membuat Ati Ampela Ayam Bumbu Merah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ampela Hati Ayam Bumbu Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!