AYAM bakar bumbu MERAH. Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Merah enak lainnya. Cara membuat ayam bakar bumbu rujak ini tidaklah terlalu sulit, tak jauh berbeda dari resep ayam bakar pada umumnya. Campur ayam dengan tumisan bumbu yang telah dihaluskan, yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabe serta beberapa rempah lainnya.
Selain ayam bakar sambel ijo, Anda juga dapat mencoba ayam bakar cabai merah jika menyukai makanan pedas.
Namun, rasa pedas yang dihasilkan tidak akan sepedas cabai ijo karena pada dasarnya cabai merah memiliki tingkat kepedasan yang rendah.
Cuci bersih ayam lalu rebus dalam air mendidih sampai ayam lunak.
Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Merah enak lainnya. Cara membuat ayam bakar bumbu rujak ini tidaklah terlalu sulit, tak jauh berbeda dari resep ayam bakar pada umumnya. Campur ayam dengan tumisan bumbu yang telah dihaluskan, yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabe serta beberapa rempah lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar bumbu merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan AYAM bakar bumbu MERAH menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan AYAM bakar bumbu MERAH:
- Gunakan Bahan:.
- Gunakan 1 kg Ayam.
- Ambil 1 batang serai.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 1/2 gelas belimbing air.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 10 biji bawang merah ukuran sedang.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Ambil 2 biji tomat.
- Sediakan 5 cabe besar kalo mau pedes boleh lebih.
- Ambil 2 cabe rawit.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubur.
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk atau 2cm kunyit bongkolan.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Siapkan seujung sdt merica.
- Sediakan secukupnya garem, gula, penyedap rasa.
Haluskan bumbu Bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Panaskan minyak, tumis sampai harum bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ayam yang telah lunak ke dalam bumbu. Tambahkan air, garam, gula, kecap dan air rendaman; asam.
Cara membuat AYAM bakar bumbu MERAH:
- Blender semua bumbu2 yg akan dihaluskan. kalau mau pedes bisa tambah cabe lgi.
- Lalu masukan BUMBU HALUS kedalam WAJAN YG TELAH DIPANASI dgn sedkit minyak SAMPAI HARUM YA.....
- Setelah harum..MASUKAN DAUN JERUK, DAUN SALAM, SERAI kedalam tumisan yg SUDH HARUM tdi. TUMIS lagi sebentr SAMPAI sedikit LAYU..
- Setelah sedikit LAYU. MASUKKAN AYAM kedalam tumisan. masak sekitar 3mnit..
- Setelah dirasa cukup. masukan air dikit demi sedikit. untuk air terserah mau berapa aja ya. selera bunda2 sekalian..lalu masukan garam, gula penyedap rasa, kecap, gula merah. KECAP DAN GULA MERAH SESUAIKAN YA DGN WARNA BUMBU YG BUNDA INGINKAN, semakin bnhk gula n kecap semakin hitam.......... (maap ni poto pny mama saya masak bareng dirumah yg berbeda). intinya seperti di foto ini.
- Setelah air dimasukin. ungkep ayam sampai air menyusut dgn api sedang. mau kering ato nyemek tersrh bunda2 sekalian....
- Setelah air menyusut. icip2 dlh ya. kurang garem ato kurng gula. setelah dirasa PAS matikan api. bakar satu persatu ayam yg diungkep tdi. setelah dibakar masukan kembali ayam kedalam bumbu yg tdi kita buat untuk ungkep ayamnya. oseng2 lgi sebentaaarrr aja. JADI DEH.
Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai ke dalam bumbu, aduk-aduk kembali sampai matang dan mendidih. Masukkan ayam ke dalam bumbu bersama gula merah dan masak hingga bumbu meresap. Panggang atau bakar ayam sembari dioles bumbu hingga kecokelatan kering di kedua sisinya. Jika ayam sudah matang, segera angkat. Agar resep masakan ayam bakar bumbu kelapa ini semakin nikmat & memanjakan lidah Anda, taburkanlah bawang merah goreng di atasnya dan bersama dengan nasi putih hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!