Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak. Lihat juga resep Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak enak lainnya! Lihat juga resep Ayam rica spesial enak lainnya. Resep cara memasak ayam Rica-rica khas Daerah Manado Sulawesi Utara.
Ayam Rica-Rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara, yang berasal dari kata rica yang dalam bahasa Manado berarti "pedas" atau "cabai".
Untuk resep ayam rica rica ini pun banyak ragamnya, dan begitu juga dengan cara pengolahan ayam dan cara memasak ayam rica-rica ini.
Ayam Rica-Rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara, yang berasal dari kata rica yang dalam bahasa Manado berarti "pedas" atau "cabai".
Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak enak lainnya! Lihat juga resep Ayam rica spesial enak lainnya. Resep cara memasak ayam Rica-rica khas Daerah Manado Sulawesi Utara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Gunakan 1 ekor ayam merah/petelur, bebek, ayam kampung.
- Gunakan Bumbu halus.
- Siapkan 1 ons cabe rawit (brp byk tergantung selera).
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 4 btg serai.
- Gunakan 6 cm lengkuas (sy lebih krn suka aroma lengkuas).
- Ambil 4 cm jahe (kdg sy skip).
- Ambil 3 cm kunyit (lebih sering pake kunyit bubuk desaku).
- Sediakan Secukupnya kemangi/daun jeruk purut.
- Gunakan Merica (tergantung selera).
- Sediakan Ketumbar (tergantung selera).
- Ambil secukupnya Garam, msg, gula.
Untuk resep ayam rica rica ini pun banyak ragamnya, dan begitu juga dengan cara pengolahan ayam dan cara memasak ayam rica-rica ini. Yang utama dan persamaan dari aneka resep ayam rica-rica ini. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain.
Cara menyiapkan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak:
- Bersihkan dan potong kecil2 ayam terlebih dahulu, (kali ini ga kefoto krn kebetulan dibantu suami, jd sy urusan bumbu dan masak) hihi. Yuk siapkan bumbu halusnya, cuci bersih bumbu lalu blender..
- Setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga aromanya harum, sy tehniknya di oseng2 terus sampai bumbu benar2 harum dan air benar2 menyusut. Kecilkan api, masukkan daun jeruk, garam, msg, gula, merica, ketumbar bubuk. Oseng kembali...stock kemangi lagi kosong dikulkas jd sy pilih daun jeruk, biasanya klo menggunakan kemangi, daun jeruk sy skip..
- Masukkan daging, dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air, boleh ditutup seperti mengungkep, boleh tidak. Diamkan beberapa saat, nahh...krn ini daging ayam merah/petelur jd memang harus lama agar daging lunak namun tidak lenyot atau bisa jg menggunakan panci presto biar lebih cepet dan irit gas..
- Jika air sudah menyusut dan daging udah lunak, angkat dan sajikan.
Kupas kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat dihaluskan nanti. Masukkan ayam dan air sampai ayam terendam. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun kemangi. Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya. Bisa Ditambah Dengan Telur Rebus, Telur Ceplok, Teri, Tetelan Daging Ataupun Daging Ayam Supaya Lebih Nikmat Citarasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica ayam merah/ayam petelur spesial khas dayak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!