1.2. Ayam Bakar Taliwang. Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini? Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat.
Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam.
Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya.
Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita.
Anda sedang mencari inspirasi resep 1.2. ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 1.2. ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini? Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi. Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 1.2. ayam bakar taliwang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 1.2. ayam bakar taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 1.2. ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 1.2. Ayam Bakar Taliwang menggunakan 19 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 1.2. Ayam Bakar Taliwang:
- Ambil 1 ekor Ayam (boleh utuh/ potong2).
- Gunakan Secukupnya Jeruk limau.
- Siapkan 65 ml Santan instan (saya pakai Kara).
- Gunakan 300 ml Air.
- Ambil 3 lembar Daun jeruk.
- Ambil 2 batang Sereh (geprek).
- Ambil Secukupnya Gula merah.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Ambil #Bumbu halus.
- Gunakan 5 butir Kemiri (sangrai).
- Gunakan 2 ruas Kencur.
- Gunakan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 8 siung Bawang putih.
- Siapkan 3 buah Cabai merah.
- Ambil 7 buah Cabai keriting.
- Sediakan 1 buah Tomat.
- Sediakan 1 sachet Terasi bakar.
- Gunakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya Kecap manis (boleh skip).
Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya. Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
Langkah-langkah membuat 1.2. Ayam Bakar Taliwang:
- Bersihkan ayam, balur dengan jeruk limau dan garam hingga rata. Biarkan sekitar 10 menit, kemudian cuci bersih lagi..
- Siapkan bumbu dan haluskan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian masukkan daun jeruk dan sereh, aduk rata. Tambahkan gula dan garam aduk kembali..
- Masukkan santan dan air, aduk perlahan, biarkan mendidih sebentar, kemudian koreksi rasa..
- Jika rasa sudah pas, masukkan ayam. Ungkep ayam sampai empuk dan kuah mengental..
- Setelah ayam empuk dan kuah sudah mengental, angkat ayamnya, sisihkan. Sisa bumbu ungkepannya jangan dibuang ya, ambil sedikit ke mangkuk, boleh tambahkan kecap manis (ini untuk bumbu oles saat dibakar). Sisanya biarkan dulu karena nanti bisa disajikan bersama ayam yang sudah dibakar..
- Nyalakan roaster dan bakar ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkepan tadi, jangan lupa dibolak balik hingga matang..
- Setelah matang, angkat dan sajikan bersama Plecing Kangkung. Enak banget dan bisa khilaf nih makan nasi susah berhentinya..
- Oya kuah/bumbu sisa ungkepannya bisa juga lho disiramkan di atas ayam bakarnya, itu enak banget...
- Selamat mencoba yaaaaa...
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang enak lainnya. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang, dimana sambal taliwang ini sangat khas dan memiliki rasa yang nikmat dan membuat siapa saja yang mencicipinya merasa ketagihan dibuatnya. Ayam taliwang ini ialah makanan khas dari Taliwang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 1.2. Ayam Bakar Taliwang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!