Pepes Ayam Kemangi.
Lagi mencari ide resep pepes ayam kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pepes ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ayam Kemangi:
- Ambil Bahan-Bahan:.
- Siapkan 280 gr ayam,potong2.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 3 serai,ambil bagian putihnya iris halus.
- Gunakan 1 ikat kemangi,ambil daunnya.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris panjang.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk,belah 2.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang serai,geprek.
- Siapkan 2 buah tomat,potong2.
- Sediakan Cabe rawit.
- Gunakan 100 ml air.
- Siapkan Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Ambil 6 butir bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 cm kunyit.
- Ambil 5 cm jahe.
- Ambil 5 buah cabe keriting,buang bijinya.
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai.
- Ambil Cabe rawit(saya skip).
Langkah-langkah membuat Pepes Ayam Kemangi:
- Cuci bersih ayam potong2 lumurin dengar air jeruk nipis, biarkan10-15 menit. Kemudian cuci kembali..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam,daun jeruk dan serai yang sudah diiris. Tumis hingga harum dan matang..
- Jika sudah matang masukkan ayam aduk rata masak sampai ayam berubah warna.Tambahkan air,garam,gula dan kaldu. Didihkan koreksi rasa.Masak hingga air menyusut..
- Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan agar mudah di bentuk.Tata ayam, daun kemangi,daun bawang, tomat,serai dan cabe rawit lalu bungkus tusuk dengan tusuk gigi/lidi..
- Kukus ayam selama 25 menit.Pepes bisa langsung disajikan atau bisa dibakar lagi..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ayam kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!