Kari / Opor Kuning Ayam. Ini bukan kari dari Jepang, ya, tapi kari yang akarnya dari India. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan Kalau mau buat opor berkuah kuning, tambahkan kunyit pada daftar bumbu tersebut. Opor biasa dihidangkan dengan ketupat, sambal ati, dan sayur labu siam.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Lalu apakah cara memasak sajian ini sulit?
Lagi mencari ide resep kari / opor kuning ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari / opor kuning ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini bukan kari dari Jepang, ya, tapi kari yang akarnya dari India. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan Kalau mau buat opor berkuah kuning, tambahkan kunyit pada daftar bumbu tersebut. Opor biasa dihidangkan dengan ketupat, sambal ati, dan sayur labu siam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari / opor kuning ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari / opor kuning ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari / opor kuning ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari / Opor Kuning Ayam menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari / Opor Kuning Ayam:
- Gunakan 1 Ekor Ayam.
- Sediakan 2 batang Wortel.
- Gunakan 20 batang Buncis.
- Ambil 1 Santan Kara (yang kotak) (Me : 1 Kara yang segitiga).
- Gunakan 3 lbr Daun Salam.
- Ambil 1/2 Ruas Jari Laos / Lengkuas.
- Sediakan 1 Batang Sereh.
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil Minyak untuk menggoreng.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Merica.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Gunakan 3 bh Cabe Keriting Merah.
- Ambil 1 batang Kunyit (kurleb @ 1 jari telunjuk).
- Siapkan 1/2 Ruas Jari Jahe.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Gunakan 5 butir Kemiri.
Opor ayam kuning adalah opor ayam yang berwarna kuning karena menggunakan rempah tambahan yaitu kunyit. Sekilas opor ayam kuning mirip dengan ayam bumbu kari, namun tentu saja cita rasanya berbeda karena rempah-rempahnya yang digunakan pun berbeda. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara. Dengan rasanya yang cocok hampir di semua lidah, tentu sajian ini sangat pas menemani makan pagi, siang maupun makan malam anda.
Cara membuat Kari / Opor Kuning Ayam:
- Kukus ayam sebentar. Blender / Tumbuk Bumbu Halus. Potong Wortel dan Buncis kecil-kecil.. sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, laos hingga harum. Masukkan buncis dan wortel.
- Tambahkan Garam, Gula, Lada, lalu masukkan santan kemudian masukkan ayam, aduk - aduk hingga merata..
- Masukkan air hingga merendam ayam. Masak hingga ayam empuk, jika air nya kurang, tambahkan sesuai selera, cicipi dan Opor siap dihidangkan. (Jangan terlalu banyak airnya, takut keenceran, kurang sedap. Kalau mau kuahnya banyak, bumbu halus dan santan ditambah sedikit).
Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Sesuai namanya, hidangan opor menggunakan bumbu kuning sebagai bumbu dasarnya. Berikut cara dan resep pembuatan opor kuning seperi dilansir dari Sajian Sedap cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special yang Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah. Di Indonesia, masakan kari juga mirip dengan gulai ataupun opor.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari / opor kuning ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!