Kari Ayam kentang.
Sedang mencari ide resep kari ayam kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam kentang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari ayam kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari ayam kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Ayam kentang menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Ayam kentang:
- Gunakan 1 kg Ayam negeri (10 potong).
- Siapkan 2 buah kentang uk sedang.
- Ambil 800 ml air.
- Gunakan 20 ml minyak utk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Ambil 4 cm kunir.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Ambil 7 Cabe merah.
- Sediakan 5 Cabe rawit.
- Siapkan Bahan dan bumbu lainnya.
- Sediakan 4 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 1 sereh geprek.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Ambil 3 lbr daun jeruk purut.
- Ambil 5 butir kapulaga.
- Gunakan 1 jempol gula jawa.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 80 ml santan instan.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu ayam.
- Siapkan 1 sdt garam.
Cara menyiapkan Kari Ayam kentang:
- Cuci bersih potongan ayam, rebus hingga masak, buang air rebusan, ulangi rebus lagi hingga masak, ambil potongan ayam dan tiriskan.
- Kupas kentang, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, goreng hingga matang, tiriskan.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabe merah dan cabe rawit) hingga halus.
- Tumis bumbu halus, lengkuas geprek, sereh geprek, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, kapulaga dan gula jawa hingga harum, masukkan santan, aduk merata, tunggu masak, masukkan air, aduk, tunggu masak, masukkan kaldu ayam dan garam, cicipi, bila sesuai, masukkan potongan ayam dan kentang, tunggu masak, kecilkan api, diamkan 10 menit. Selesai —> siap disajikan.
- .
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari ayam kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!