Garang Asem Ayam Kampung (no ribet). Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Here's the simple recipe for #GarangAsem You should try at home.
Merdeka.com - Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Tengah.
Makanan ini dibuat dengan campuran santan dan dikukus seperti pepes.
Biasanya juga disertakan belimbing wuluh untuk menambahkan rasa asam segar.
Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem ayam kampung (no ribet) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam kampung (no ribet) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam kampung (no ribet), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem ayam kampung (no ribet) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Here's the simple recipe for #GarangAsem You should try at home.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asem ayam kampung (no ribet) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam Kampung (no ribet) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem Ayam Kampung (no ribet):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (berat sekitar 700 gr).
- Sediakan 500-700 ml air.
- Sediakan 4 sdm fiber creme (bs diganti 75 ml santan kental).
- Gunakan Daun pisang sekucupnya utk alas mengukus.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Ambil Bumbu-bumbu.
- Siapkan 8 siung bawang merah, iris tipis.
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis.
- Ambil 3 cm jahe, geprek.
- Sediakan 5 cm lengkuas, geprek lalu potong2.
- Siapkan 3 batang serai, ambil bagian putihnya, potong2 kasar.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 10 buah cabe hijau keriting, potong2.
- Gunakan 15 buah cabe rawit (merah+hijau)/sesuai selera. cabe sengaja saya biarkan utuh agar anak2 bisa ikut makan.
- Gunakan 8 buah belimbing wuluh, potong2.
- Siapkan 2 buah tomat merah, potong dadu.
- Siapkan 1 sdm garam atau sesuai selera.
- Ambil 1 sdt totole/kaldu.
- Sediakan 1 1/4 sdm gula atau sesuai selera.
Bagaimana cara membuat garang asem yang enak? Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Garang asem ayam siap disajikan panas-panas dengan nasi hangat, mantap!
Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung (no ribet):
- Rebus ayam sebentar dalam air mendidih hingga keluar busa2 kotorannya. Angkat, buang airnya, cuci bersih ayam, tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu (kecuali cabe rawit, tomat dan belimbing wuluh) hingga harum.
- Masukan ayam, tambahkan air dan masak hingga ayam empuk. Jika ayam masih keras namun air sudah menyusut, boleh ditambahkan air secukupnya..
- Beri garam, gula, kaldu, dan fiber creme/santan. koreksi rasa.
- Siapkan kukusan, letakan daun pisang yg sudah dicuci di atas mangkuk/loyang, masukan sebagian belimbing, tomat dan cabe rawit, lalu masukan ayam beserta kuahnya. Tambahkan sisa belimbing, tomat, dan rawit di atasnya..
- Tutupi dengan daun pisang di atasnya, kukus selama 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil atau hingga tomat dan belimbing layu..
Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa. Oh iya, ini merupakan resep garang asem ayam santan, bila sedang menghindari santan boleh skip. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya. Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini. Membuat garang asem biasanya memakai daging ayam kampung, tujuannya agar tekstur daging ayam lebih empuk, daging ayam kampung dibungkus daun pisang dan dikukus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam kampung (no ribet) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!