Sup Rempah Ayam Kampung.
Sedang mencari ide resep sup rempah ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup rempah ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup rempah ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup rempah ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup rempah ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Rempah Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Rempah Ayam Kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
- Siapkan 5 siung bawang putih, cincang.
- Ambil 1 buah daun bawang prei, iris tipis.
- Sediakan 3 cm jahe, geprak.
- Siapkan 4 cm kayu manis, cuci.
- Ambil 3 buah cengkeh, cuci.
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
- Gunakan 2 buah serai.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1,5 liter air untuk kuah/ secukupnya.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 buah wortel, potong potong setebal 3 mm.
- Siapkan 2 buah kentang, potong kotak setebal 1,5 cm.
- Sediakan 1 tangkai seledri, iris 3 mm.
- Gunakan 1 sdt garam atau secukupnya.
- Ambil Sambal (haluskan) :.
- Siapkan 7 cabe rawit.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Rempah Ayam Kampung:
- Potong ayam sesuai selera, bersihkan..
- Siapkan panci, tumis bawang putih, bawang prei dengan sedikit minyak goreng hingga harum..
- Masukkan ayam, jahe, serai, daun jeruk, salam, kayu manis, cengkeh ke dalamnya..
- Tuang air hingga mendidih. Masukkan merica, pala, gula. Kecilkan api, terus rebus hingga ayam matang dan empuk (sekitar 1/2 jam atau lebih)..
- Masukkan seledri & garam, koreksi rasa. Matikan. Sajikan hangat didampingi sambal cabe..
- Membuat sambal : haluskan kedua bahan (cabe & garam). Letakkan di atas wajan kecil, tambahkan sedikit air, panaskan hingga mendidih, matikan api..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sup Rempah Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!