Mi Ayam Bangka.
Lagi mencari inspirasi resep mi ayam bangka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mi ayam bangka yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam bangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mi ayam bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mi ayam bangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mi Ayam Bangka menggunakan 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mi Ayam Bangka:
- Siapkan Bahan ayam:.
- Ambil 500 gr daging ayam cincang.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 batang serai.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Siapkan Bahan minyak ayam:.
- Gunakan 2 sendok sayur minyak goreng.
- Sediakan 5 siung bawang putih geprek.
- Siapkan secukupnya kulit ayam.
- Gunakan Bahan kuah:.
- Siapkan secukupnya Tulang ayam.
- Ambil 1 liter air.
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek.
- Siapkan 1 buah daun bawang.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Ambil Bahan pelengkap:.
- Siapkan Mi telur atau mi basah, kalau saya ini buat mi telur homemade.
- Gunakan Sawi hijau.
- Sediakan Tauge panjang.
Cara menyiapkan Mi Ayam Bangka:
- Cincang daging ayam, haluskan bahan bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serei geprek, daun jeruk..
- Masukkan ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Masak hingga air menyusut, tapi jangan sampai kering ya, biar ada juga bumbunya sedikit. Matikan api.
- Membuat minyak ayam: panaskan minyak, masukkan bawang putih dan kulit ayam, goreng hingga kulit ayam kering, saring..
- Membuat kuah: tumis bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan air, masukkan tulang ayam, daun bawang dan merica. Rebus sampai aroma kaldu keluar, saring busa yang keluar supaya kuahnya bersih.
- Penyajian: rebus mi sampai matang. Sambil menunggu mi matang siapkan mangkok, tuang 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, dan garam sesuai selera. Saat mi matang langsung saring dan tuang ke mangkok, campur dengan minyak yang sudah ada di mangkok supaya tidak lengket..
- Tambahkan bumbu ayam, sawi dan taoge rebus. Siram kuah. Taburi irisan daun bawang dan jangan lupa taburi merica bubuk. Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mi ayam bangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!