Ayam Betutu (Khas Bali). Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum Bisa jadi kamu pernah mencoba masakan-masakan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu.
Anda sedang mencari ide resep ayam betutu (khas bali) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (khas bali) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (khas bali), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam betutu (khas bali) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam betutu (khas bali) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Betutu (Khas Bali) memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Betutu (Khas Bali):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung / 1 kg ayam negeri.
- Sediakan (Saya: ayam negeri direbus sebentar buat ngilangin lemak).
- Gunakan � Bumbu iris: saya menggunakan chooper.
- Sediakan 100 gr bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 4 jempol kencur.
- Gunakan 2 jempol jahe.
- Ambil 2 jempol lengkuas muda.
- Siapkan 1 jempol kunyit.
- Sediakan 4 batang serai.
- Siapkan 15 buah Cabe kriting.
- Siapkan � Bumbu halus:.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 7 buah cabe keriting.
- Gunakan 1 jempol kunyit.
- Siapkan 1 buah terasi.
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai/ goreng.
- Ambil � Bumbu lainnya:.
- Ambil Garam, kaldu jamur/ kaldu bubuk, merica bubuk.
- Gunakan Gula pasir.
Nasi campur Bali memang punya segalanya di. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. "Betutu kalau orang Bali bilang, 'be' itu ayam atau daging gitu, 'tutu' itu masakan yang masih kering lalu direbus 'nyat-nyat'" jelas Putu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu (Khas Bali):
- Siapkan semua bahan-bahan iris dan halus (bawang putih, bawang merah, cabe kriting, jahe, kencur, lengkuas, kunyit, serai). Saya menggunakan chooper.
- Haluskan bumbu halus (kunyit, ketumbar, cabe merah, terasi, kemiri).
- Tumis bumbu halus dan bumbu iris sampai harum dan matang.
- Masukan ayam, beri air sampe menutupi ayam beri kaldu jamur/ kaldu bubuk, merica bubuk, garam. Kalo ayam sudah lunak/empuk tambahkan gula pasir. Masak smp ayam matang dan jng lupa cek rasa.
Pengolahan betutu sendiri sangat khas jadi diberi lapisan pembungkus daun pinang, lalu diberi bara sekam, kemudian dimasukan ke dalam tanah dari. Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu. Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan tersebut berbeda karena dibuat dengan bumbu bernama base genep. Base genep merupakan bumbu khas Bali yang berisi bawang merah dan putih, cabai, kemiri, terasi, serai. Selain itu cara membuat ayam betutu khas Bali juga berbeda dengan ayam taliwang, ayam balado, ayam bumbu rujak dan yang lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu (khas bali) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!