Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali. Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu:

Gunakan 1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera.
Gunakan 5 siung bawang merah.
Ambil 5 siung bawang putih.
Gunakan 3 batang sereh.
Gunakan 1 ruas jahe.
Gunakan 1 ruas besar (sejempol kaki) lengkuas.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Ambil 10 buah cabe merah.
Siapkan 10 buah cabe setan.
Sediakan 1 ruas kunyit (sebesar telunjuk), bakar dulu.
Gunakan 4 buah kemiri, sangrai.
Ambil Terasi, seruas jempol tangan.
Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
Gunakan 3 lembar daun salam.
Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
Ambil Kaldu bubuk.
Ambil 2 sdm gula pasir.
Gunakan Garam halus.

Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:

Bersihkan ayam, potongannya sesuai selera yah. Bisa utuh, atau bagi 8. Kalau aku ini udh kecil2 banget dipotongin. Tentunya kalo di potong kecil lebih cepat meresap bumbunya kesemua potongan ayam dan lebih cepet empuk. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 10 menit, lalu tiriskan..
Iris : bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, dan jahe. Haluskan : cabe merah, cabe setan, kemiri, ketumbar, dan terasi. Cabenya di resep ini untuk yang pedesnya banget ya. Bisa dikurangin kalau kurang suka pedes..
Tumis sampai wangi bumbu yang di haluskan, lalu masukkan daun jeruk purut dan daun salam. Masukkan bumbu yang di iris tadi, tumis sampai layu. Masukkan ayam, tumis sebentar, lalu tambahkan dua gelas air. Beri kaldu bubuk, garam, dan gula sesuai selera. Jangan terlalu asin, karena nanti akan jadi lebih asin setelah kuah susut. Setelah mendidih tutup wajan, dan kecilkan api. Masak selama 1 jam sampai ayam benar2 empuk, tulang rawannya juga ikut empuk dan gampang lepas dari tulang..
Setelah air susut, matikan api. Ayam betutu sudah matang, kalau yang pake ayam kampung agak tua, bisa jadi waktu memasak kurang buat ngelembutin ayam, bisa di masak lagi. Boleh di tambah air lagi..

Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!