Sup Ayam Sayur Komplit.
Anda sedang mencari ide resep sup ayam sayur komplit yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ayam sayur komplit yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ayam sayur komplit, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sup ayam sayur komplit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup ayam sayur komplit yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Ayam Sayur Komplit menggunakan 29 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sup Ayam Sayur Komplit:
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Sediakan Bumbu Kasar.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Sediakan 5 buah cengkeh.
- Gunakan 5 buah kapulaga arab.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Sediakan Bahan Rebus.
- Ambil 3 buah wortel.
- Siapkan 2 buah kentang size besar.
- Siapkan 20 batang buncis.
- Gunakan 200 gram makaroni spiral.
- Siapkan 3 butir telur.
- Gunakan 1 bungkus soun (lemahkan dg air biasa/ air panas).
- Sediakan Bahan Utama dalam kuah.
- Sediakan 1200 gram ayam.
- Ambil 1/4 kol ukuran sedang.
- Gunakan 3 batang daun bawang.
- Sediakan 6 batang daun sop.
- Sediakan Bumbu Penyedap.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya pala bubuk.
- Sediakan Secukupnya kaldu.
- Ambil Secukupnya kunyit bubuk.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Sup Ayam Sayur Komplit:
- Siapkan bahan..
- Bersihkan ayam, marinasi dg garam, lada bubuk, kunyit bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar..
- Potong sesuai selera semua bahan sayur dalam tim rebus. Saya potong dadu kentang, wortel dipotong korek, dan buncis dipotong masing2 sekitar 1 cm. Direbus bergantian beserta makaroni dan telur. Utk makaroni, jgn lupa menambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan agar tidak lengket. Soun dilemahlan di akhir saja, karna hanya sebentar..
- Sambil merebus sayur, ulek atau blender bahan bumbu halus. Panaskan minyak dan masak bumbu hingga airnya menyusut..
- Rebus air dan ayam yg sudah di marinasi. Saya cuma merebus bagian tulang yg sedikit dagingnya, seperti tulang tengah antar dada atau paha. Sisa sebagian besarnya, dikukus..
- Sambil merebus ayam, geprek bahan bumbu kasar agar lebih mengeluarkan sari dan aromanya. Sebelumnya direndam di air agar mudah saat digeprek..
- Setelah air rebusan ayam mulai mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah dimasak. Dan masukkan juga bumbu kasar..
- Potong kol, daun bawang dan setengah daun sop. Lakukan sambil merendam soun dg air biasa atau air panas. Setengah daun sopnya untuk ditaburkan dan dicampur dg soun tadi..
- Masukkan kol, daun bawang dan daun sop yg sudah di potong..
- Masukkan bumbu penyedap, cek rasa..
- Suwir kukusan ayam yg telah matang..
- Hidangkan dg mengambil sendiri sayuran sesuai porsi yg diinginkan. Di panci hanya khusus kuah supnya saja dg sedikit kol �.
- Terakhir, taburi bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal cabe sesuai selera. Lebih enak dimakan saat panas di saat hujan 😋.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sup ayam sayur komplit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!