Ayam Betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
People often make it for special days or temple ceremonies in the same way people might roast a bird on a Sunday in the UK or the US.
By wrapping the chicken in banana leaves, the moisture is kept in and the meat doesn't dry out.
Kalau ingin membuay ayam betutu dengan cara modern, ikuti resep dan tipsnya berikut ini.
Sedang mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia. An even spicier version is available using extra-spicy sauce made from uncooked (raw) onion slices mixed with red chili peppers and coconut oil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam betutu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Betutu:
- Ambil 1 ekor ayam (kalo bisa ayam kampung).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 5 bh kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 bh terasi.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan Bumbu Cincang :.
- Sediakan 10 bh bawang merah.
- Sediakan 8 bh bawang putih.
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
- Ambil 1 ruas besar jahe.
- Ambil 1 ruas kecil kencur.
- Siapkan 5 batang serai.
- Siapkan 15 bh cabe rawit.
- Gunakan 1 ruas sedang kunyit atau 1sdm kunyit bubuk).
- Ambil Bumbu Utuh :.
- Siapkan 3 bh daun salam.
- Gunakan Minyak Goreng utk menumis.
- Siapkan 1 L air.
Resep Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap. Jangan Lewatkan : Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang Lezat Penggunakan daun pisang sebelum dibungkus alumunium foil disini bertujuan agar ayam tercium aroma daun pisang yang khas, sehingga ayam terasa original, beraroma nikmat dan bisa menggugah selera. Betutu This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu , or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. The whole animal is rubbed and stuffed with a mixture of local spices such as turmeric, ginger, pepper, chili, and shrimp paste.
Cara menyiapkan Ayam Betutu:
- Siapkan bumbu uleg dan bumbu cincangnya..
- Cincang bumbu cincang, sy pakai chopper saja.
- Spt ini hasilnya ya.
- Haluskan bumbu uleg. pakai chopper juga.
- Tumis bumbu halus, sampai harum.
- Tambahkan air, kemudian masukkan ayam.
- Masak sampai kuah menyusut, sisakan kuah sedikit dan koreksi rasa.
- Sajikan lengkap dengan plecing kangkungnya 😉.
Lalu karena kesuksesan Ayam Betutu Men Tempeh yang melegenda, maka resep yang ia miliki diberikan kepada beberapa sanak turunannya. Sejak saat itu, semakin banyak pembuat Ayam Betutu di berbagai tempat baik itu di Bali atau beberapa kota di Indonesia. Preheat a barbecue with a hood (a Weber is ideal). Wash the duck inside and out in a bowl of water infused with the turmeric. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!