Langkah Mudah untuk Membuat Mie Ayam Ranjau, Enak Banget

10.000 Resep Masakan Ada Disini.

Mie Ayam Ranjau.

Mie Ayam Ranjau

Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ranjau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ranjau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ranjau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam ranjau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam ranjau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Ranjau menggunakan 33 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Ranjau:

  1. Ambil BAHAN KUAH KALDU (REBUS MENDIDIH).
  2. Ambil 2 liter air.
  3. Siapkan 1/2 kg tulangan ayam kampung (saya ayam negri).
  4. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek.
  5. Sediakan 1/2 sdt garam.
  6. Gunakan BAHAN KUAH KECAP (REBUS MENDIDIH).
  7. Gunakan 350 ml air.
  8. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
  9. Siapkan 3 sdm kecap Manis.
  10. Siapkan 1/2 sdt garam.
  11. Gunakan bahan topping ayam.
  12. Ambil 2 buah dada ayam, fillet, potong dadu (saya 1/2 ekor ayam).
  13. Gunakan 200 gr daun bawang,potong2.
  14. Ambil 4 lembar daun jeruk.
  15. Gunakan 6 sdm kecap manis (jika kurang bisa di tambah).
  16. Sediakan 350 ml minyak goreng.
  17. Gunakan Secukupnya gula,garam, merica.
  18. Siapkan Secukupnya air kaldu ayam.
  19. Siapkan bumbu halus.
  20. Sediakan 70 gr bawang merah.
  21. Gunakan 8 siung bawang putih.
  22. Gunakan 5 butir kemiri.
  23. Siapkan 1 jari kunyit.
  24. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
  25. Ambil 1/4 sdt merica.
  26. Gunakan 1 batang serai.
  27. Gunakan 1 ruas jahe.
  28. Ambil 2 jari lengkuas.
  29. Gunakan pelengkap.
  30. Siapkan Daun bawang.
  31. Sediakan Sambal.
  32. Siapkan Sawi/cesim.
  33. Gunakan Mie telur.

Cara membuat Mie Ayam Ranjau:

  1. Rebus tulangan hingga mendidih. Buat kuah kecap. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan 10menit lalu bilas kembali. Rebus ayam hingga matang,tiriskan. Suwir atau potong boleh. Tulangnya jangan dibuang..
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daun bawang,tumis hingga layu. Lalu tambahkan ayam yg telah di rebus dan Tulangan yg buat kaldu. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata..
  3. Tambahkan air kaldu ayam hingga semua bagian ayam terendam. Masukkan kecap Manis,gula,garam,kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa..
  4. Siapkan mie telor rebus, sawi, dan sambal. Untuk sambal pake rawit merah.rebus dan ulek kasar beri garam dan air sedikit..
  5. Takaran per mangkok: 1/4sdt garam / sesuai selera 2 sdm air kecap 2 sdm minyak ayam Di aduk dengan mie yang telah di Rebus..
  6. Kasih topping ayam, kuah dan pelengkap. Enyaaak.
  7. Dari yang siap santap sampai mie ayam Frozen juga ada loh. Alhamdulillah berkah selalu ilmunya..
  8. Ini di Frozen. Bisa pakai sayuran maupun tidak..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ranjau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!