Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Sedang mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Betutu:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung (saya potong 6 tp boleh dibiarkan utuh, saya beri perasan jeruk lalu diamkan 30 menit dan bilas).
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 4 butir kemiri (bakar).
- Siapkan Seruas kunyit.
- Ambil 20 cabe rawit (boleh dikurangi kalau tidak suka pedas).
- Gunakan 1 sdm terasi (bakar).
- Gunakan 2 sdt merica.
- Sediakan sesuai selera Garam dan kaldu jamur.
- Ambil Bumbu yg dirajang halus (diiris tipis).
- Ambil 250 gr bawang merah.
- Sediakan 9 siung bawang putih.
- Siapkan 3 jempol lengkuas.
- Siapkan 5 jempol kencur.
- Siapkan 3 jempol jahe.
- Sediakan Seruas kunyit.
- Ambil 15 buah cabe rawit (boleh dikurangi bila tidak suka pedas).
- Ambil 5 buah cabe keriting.
- Sediakan 5 batang serai.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Betutu:
- Pertama-tama Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga wangi (saya tumis pakai minyak kelapa agar wangi dan rasanya lebih bali).
- Lalu masukkan ayam kampung yg sudah dibersihkan aduk rata dengan bumbu. Kemudian masukkan air, garam dan kaldu jamur ungkep hingga air menyusut. Test rasa bila ada yg kurang dr garam bisa ditambahkan. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Supaya wangi tipsnya saat masak ayam betutu ini si tutup dengan daun pisang. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.
- Selamat mencoba✌� saya buat versi pedas, bila ingin yg tidak pedas tinggal kurangi cabe rawitnya ya.
Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!