Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk.
Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam betutu menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam betutu:
- Gunakan 1 ekor ayam (saya potong kecil2).
- Ambil Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, bumbu penyedap.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 8 buah cabe rawit (saya pakai 5 buah).
- Sediakan 1/2 sdm terasi.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan Bumbu rajang.
- Ambil 125 gr bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1,5 jempol lengkuas.
- Siapkan 1/2 jempol kunyit.
- Gunakan 1,5 jempol jahe.
- Gunakan 10 buah cabe rawit (saya pakai 5 cabe merah besar).
- Gunakan 3 batang serai.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Cara menyiapkan Ayam betutu:
- Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan (saya uleg pakai cobek).
- Siapkan juga bumbu yang sudah dirajang halus (disini saya pakai chopper yaa).
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu2 (halus & rajang) jadi satu hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk rata tambahkan garam, gula, penyedap rasa.
- Tambahkan air hingga menutupi ayam, masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga air tinggal sedikit dan matang. Tes rasa.
- Ayam betutu siap dihidangkan.
Lihat juga resep Ayam Betutu enak lainnya. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!