Ayam (bumbu) Betutu. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam.
Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya.
Buat teman-teman yang penasaran tidak perlu khawatir, cara membuat ayam betutu bumbu khas.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Lagi mencari inspirasi resep ayam (bumbu) betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam (bumbu) betutu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam (bumbu) betutu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam (bumbu) betutu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Ambil ayam dan lumuri seluruh badannya dengan bumbu halus hingga ke dalam perut ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam (bumbu) betutu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam (bumbu) Betutu memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam (bumbu) Betutu:
- Ambil 1/2 ekor Ayam Pedaging bagian dada (700gram).
- Gunakan 1/2 buah Jeruk Limau (ambil air perasan).
- Gunakan Secukupnya Ari (sampai ayam terendam di wajan).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Gunakan 3 butih Kemiri.
- Gunakan 1 keping Terasi Udang Bakar.
- Gunakan 15 buah Cabe Rawit (boleh mix dengan Cabe keriting) Optional.
- Sediakan 2 ruas Jahe.
- Siapkan 2 ruas Laos.
- Sediakan 2 ruas Kunyit Bakar (ukuran kecil, sekelingking).
- Sediakan 1 ruas Kencur.
- Sediakan 2 batang Sereh (ambil putihnya).
- Ambil Bumbu Cemplung.
- Sediakan 2 lembar Daun Salam.
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk.
- Sediakan 2 potong Sereh (sisa bagian putih yang di haluskan) optional.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil Segenggam Kacang Goreng.
- Ambil Semangkok Daun Singkong Rebus.
Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Di tambah Sambal Matah lagi woow setuju pasti makin Jos.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam (bumbu) Betutu:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan 15 menit..
- Blender kasar bumbu halus. Boleh tambahkan minyak agar tidak seret..
- Ambil satu sendok makan bumbu halus. Balurkan ke ayam. Diamkan sebentar. (Tahapan ini optional yaa😉).
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan bumbu cemplung lalu masukan ayam aduk hingga semua ayam terbaluri bumbu..
- Tambahkan air. Pastikan ayam terendam keseluruhan. Lalu masak dengan api besar hingga air mendidih..
- Setelah mendidih. Kecilkan api. Masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Boleh sesekali diaduk bagian dasar masakan agar bumbu tidak gosong..
- Sajian ayam dengan bumbu betutu siap untuk dihidangkan. Lengkapi dengan daun singkong rebus lebih enak.. Jangan lupa cekrek ya📸 (lihat resep).
Ayam betutu memang berasal dari bali, lebih lengkapnya berasal dari Gilimanuk. Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Resep ayam betutu - Ayam Betutu adalah makanan khas dari Pulau Dewata Bali, dan Pengolahan Ayam Betutu memang diberi bumbu yang lezat setelah itu dipanggang dengan menggunakan api. Sehingga bumbu dari ayam betutu tersebut tidak hanya meresap dari luar tetapi juga dari dalam, lama waktu memasak juga mempengaruhi empuk dan gurihnya hasil masakan ayam betutu yang dimasak. Masakan asal pulau Dewata sangat khas dengan penggunaan variasi bumbu rempah-rempah sebagai bahan utama yang pasti ditemukan di.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam (bumbu) betutu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!