Ayam Bakar khas Padang. Perpaduan bumbu rempah dan santan yang gurih membuat resep ayam bakar khas padang ini terasa begitu spesial terlebih apabila disantap hangat-hangat dengan. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. pastinya akan membuat Anda merasakan suatu hal yang berbeda dalam menikmati ayam bakar. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.
Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat.
Tujuan: Ayam bakar merupakan masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Perpaduan bumbu rempah dan santan yang gurih membuat resep ayam bakar khas padang ini terasa begitu spesial terlebih apabila disantap hangat-hangat dengan. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. pastinya akan membuat Anda merasakan suatu hal yang berbeda dalam menikmati ayam bakar. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar khas Padang menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar khas Padang:
- Siapkan 1 kg ayam (sy hanya pilih paha dan sayap).
- Siapkan 100 ml santan.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ons cabe giling.
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai (aslinya tak pakai).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Ambil 4 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai.
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap.
Salah satu makanan ayam bakar yang terkenal adalah ayam Berikut ini akan dijelaskan resep membuat ayam bakar khas Padang. Resep ayam bakar yang satu ini sangat menarik. Ayam bakar Padang menggunakan santan sehingga rasanya lebih gurih dan enak. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar khas Padang:
- Semua bumbu dan cabe dihaluskan kecuali daun2 dan sereh,sereh cukup digeprek. Lalu tmis semua bumbu berikut dengan daun2 dan sereh sampai harum.
- Masukkan santan, Masak sebentar santan sambil terus di aduk agar tidak pecah.
- Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, masaknya agak lama agar ayam empuk dan dalamnya ngak ada darah lagi.
- Masak ayam hingga menjadi kalio atau agak mengering, lalu Bakar ayam dengan menggunkan arang dari tempurung kelapa atau teflon, sy menggunakan happycall pan.
- Sajikan utk keluarga tercinta.
Resep ayam bakar - Makanan Indonesia yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan salah satunya adalah ayam bakar. Mendengan namanya saja kita sudah terbayang akan bumbu dan rempah, belum lagi seperti ciri khas makanan padang pada. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Resep ayam bakar taliwang ini bisa dibilang memang tergolong baru muncul dan dikenal oleh sebagain besar dari kita. Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya, yaitu Taliwang di Mataram Propinsi Nusa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!