Ayam Bakar Padang.
Anda sedang mencari ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Padang:
- Sediakan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Sediakan 2,5 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan Sejumput gula pasir.
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan Bahan dihaluskan:.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 biji kemiri.
- Sediakan 20 buah cabe kriting merah.
- Gunakan 2 ruas jari kecil kunyit.
- Ambil 1 ruas jari jahe.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Padang:
- Cuci bersih semua bahan yang perlu dicuci, termasuk ayam. Setelah itu potong jadi 6 bagian, beri gerutan di tiap bagian ayam, terutama yang ukurannya tebal.
- Haluskan semua bahan yang perlu dihaluskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang bumbunya.
- Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu melumuri seluruh ayam. Tambahkan air, garam, penyedap rasa, dan sejumput gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan mendidih.
- Tes rasa. Kalo rasanya udah pas, tambahkan santan. Aduk kembali perlahan hingga airnya bener bener menyusut kayak kalio rendang, lalu matikan api.
- Tinggal dibakar deh. Sisa bumbu yang ada bisa digunakan buat olesan ayamnya saat dibakar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!