Ayam Bakar Tuturuga.
Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar tuturuga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar tuturuga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar tuturuga, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar tuturuga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar tuturuga sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Bakar Tuturuga menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Tuturuga:
- Siapkan 600 gr daging ayam pejantan/negri/kampung.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 750 ml air.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Ambil 1 ikat daun kemangi.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Gunakan 4 cabe merah besar.
- Gunakan 5 cabe rawit(optional).
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit/(1/2 ruas jari kelingking kunyit segar).
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Tuturuga:
- Siapkan bahan bumbu halus, blender atau ulek dengan cobek hingga halus, kemudian panaskan minyak sayur,tumis rempah daun sereh,daun pandan dan daun jeruk,hingga wangi, masukkan bumbu halus, tambahkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu,tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu,dan ayam berubah warna,tambahkan air,bubuhi garam,gula merah,kaldu bubuk,koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap dan kuah asat,angkat ayam.
- Masak sisa bumbu dengan api kecil,tambahkan daun kemangi,masak hingga bumbu mengeluarkan minyak,matikan api,beri perasan air jeruk nipis/lemon,aduk rata,siap jadikan sisa bumbu sebagai sambalnya.
- Panasakan grill pan atau teflon,bakar ayam hingga kecoklatan dan harum, angkat,sajikan Ayam Bakar Tuturuga dengan pelengkap yang lain.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Tuturuga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!