Rabuk Ayam/Abon Ayam.
Lagi mencari ide resep rabuk ayam/abon ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rabuk ayam/abon ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rabuk ayam/abon ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rabuk ayam/abon ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rabuk ayam/abon ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rabuk Ayam/Abon Ayam menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rabuk Ayam/Abon Ayam:
- Siapkan 1/2 kg daging ayam.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Gunakan 100 ml minyak goreng.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt pala bubuk.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan kaldu bubuk secukupnya (me:royco ayam).
- Siapkan gula merah sebongkah kecil.
Cara membuat Rabuk Ayam/Abon Ayam:
- Rebus daging ayam terlebih dahulu hingga matang, kemudian suwir2 daging ayam yang sudah direbus tadi.. kalo mau di blender kasar atau menggunakan copper juga boleh yaa bunda...
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan minyak tadi lalu masukan daging ayam yang sudah disuwir tambahkan ketumbar bubuk, pala bubuk, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula merah. aduk2 hingga ayam tercampur rata dg bumbu, kemudian masukan santan kara yang sudah di encerkan dengan 5 sdm lalu aduk2 ayam hingga air santan menyusut dan mulai kering...
- Bila air santan mulai kering masukan minyak goreng lalu aduk hingga rabuk ayam matang dan berwarna kecoklatan. rabuk harus sering2 di aduk/dibolak balik yaa bunda agar tidak gosong... usahakan menggunakan api kompor kecil saja yaa bunda...
- Setelah matang, dinginkan rabuk dan siap disimpan di dalam toples yang kedap udara. Rabuk Ayam siap untuk di santap bersama nasi panas�.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rabuk ayam/abon ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!