Abon Ayam Praktis tanpa Minyak.
Sedang mencari ide resep abon ayam praktis tanpa minyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ayam praktis tanpa minyak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ayam praktis tanpa minyak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan abon ayam praktis tanpa minyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat abon ayam praktis tanpa minyak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Abon Ayam Praktis tanpa Minyak memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Abon Ayam Praktis tanpa Minyak:
- Ambil 500 gr daging ayam tanpa tulang dan kulit.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Ambil 1 cm kunyit.
- Ambil 4 butir kemiri, disangrai.
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan (dikeprek).
- Ambil 2 batang sereh, memarkan (keprek).
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil 300 ml santan, bisa diganti susu cair atau yoghurt. Saya menggunakan 1 bungkus santan instan kemasan isi 65 ml yang dilarutkan dengan 300 ml air sisa rebusan ayam..
- Gunakan 100 gr gula merah, diiris/serut halus.
Langkah-langkah membuat Abon Ayam Praktis tanpa Minyak:
- Rebus ayam sampai setengah lunak. Tiriskan, jangan buang airnya. Tumbuk/suwir ayam, bisa juga menggunakan food processor sampai menjadi serpihan-serpihan kecil..
- Sangrai kemiri dan ketumbar. Haluskan bumbu-bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar. Memarkan lengkuas dan sereh..
- Panaskan wajan. Tuangkan 100 ml air rebusan ayam, setelah mendidih masukkan bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk sampai harum dan airnya menyusut..
- Dalam mangkok kecil, larutkan santan instan dengan 300 ml air rebusan ayam. (Jika Anda menggunakan santan segar dari kelapa, gunakan air rebusan ayam saat memeras kelapa.).
- Tuangkan larutan santan ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan irisan gula merah. Aduk sampai gula merah larut dalam santan..
- Masukkan daging ayam. Tambahkan garam, sesuaikan dengan selera Anda..
- Aduk-aduk dengan api sedang sampai santan habis dan ayam mengering, selama 10-15 menit. Matikan api dan dinginkan. Setelah dingin simpan Abon Ayam dalam toples kedap udara. Sebagai catatan, Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai selera Anda, seperti terasi bakar, ebi, dll. Anda juga dapat menambahkan cabai jika menginginkan Abon Ayam yang pedas. Di sini cabai saya hilangkan karena anak-anak saya tidak suka pedas. Abon Ayam dapat bertahan 2-3 hari di suhu ruang, 1 minggu jika disimpan dalam lemari es. Atau jika Anda membuat sekaligus dalam jumlah banyak, Anda bisa menyimpan Abon Ayam dalam freezer sampai 6 bulan. Ketika akan dikonsumsi cukup disangrai sebentar di dalam wajan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat abon ayam praktis tanpa minyak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!