Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon).
Lagi mencari ide resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) memakai 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Ambil 3 ptg paha ayam utuh.
- Ambil 50 gr abon ayam.
- Gunakan 250 ml susu cair UHT(resep asli 50 ml buttermilk).
- Siapkan 1 3/4 sdm cream of tartar.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt garam halus.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Ambil Bahan tepung :.
- Gunakan 50 gr tepung terigu.
- Siapkan 30 gr tepung tapioka.
- Gunakan 2 gr baking soda.
- Sediakan 5 gr bubuk paprika.
- Gunakan secukupnya Garam ;.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk ;.
- Sediakan 5 gr bubuk bawang putih.
- Ambil 5 gram bubuk ketumbar.
- Sediakan secukupnya Air matang,.
- Sediakan Me : 160 gr tep.bumbu serbaguna Sajiku (pengen simpel soalnya�).
- Sediakan Saus Pelapis :.
- Sediakan 30 gr gula jawa.
- Ambil 3 lbr daun jeruk, iris halus.
- Siapkan 1 sdt bubuk kari.
- Ambil 1 cabe rawit merah, dicacah (Me : 1 sdt Boncabe).
Cara membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Marinate ayam pakai butter milk. Bagi yg ga punya butter milk seperti saya bisa digantikan dengan campuran susu cair UHT dan cream of tartar (250 ml + 1¾ sdm). Saya marinate semalaman didalam kulkas..
- Setelah dimarinate semalaman, ayam saya ungkep selama kurleb 15 menit dalam panci tertutup, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt garam. Lalu angkat dan tiriskan..
- Note : Karena mau simpel saya pakai tepung bumbu instanðŸ¤. Tapi bagi moms yg mau pakai adonan tepung sesuai resep asli juga boleh ya😉. Me :Larutkan 3 sdm tep.bumbu serbaguna instant Saj*ku dengan 80 ml air matang, aduk hingga tidak ada adonan yg bergerindil. Dan sisa tep.bumbu masukkan dalam wadah yg lain..
- Lumuri ayam dengan tep.bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan dengan air (adonan basah).
- Lalu balutkan ayam dengan sisa tepung bumbu (adonan kering) hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
- Goreng dalam minyak panas kurleb 10-13 menit atau hingga ayam berwarna kuning kecoklatan..
- Cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari, boncabe dan irisan daun jeruk. Masak hingga agak mengental seperti saus..
- Lumuri ayam yang sudah digoreng dengan saus pelapis dan gulingkan kedalam wadah yg berisi abon ayam. Tekan tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga tertutup merata..
- Oven ayam sebentar dengan suhu 180°C selama kurleb 7 menitan (oven sebelumnya telah saya panaskan selama 10 menit). Hal ini untuk mengkaramelkan gula pada saus pelapisnya..
- Ayam Goreng Abon siap di nikmati�. Selamat mencoba moms😊�..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!