Mie Ayam Solo (Duplikasi Mie Ayam Pak Doel Malang).
Sedang mencari inspirasi resep mie ayam solo (duplikasi mie ayam pak doel malang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo (duplikasi mie ayam pak doel malang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo (duplikasi mie ayam pak doel malang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam solo (duplikasi mie ayam pak doel malang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam solo (duplikasi mie ayam pak doel malang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Solo (Duplikasi Mie Ayam Pak Doel Malang) memakai 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Ayam Solo (Duplikasi Mie Ayam Pak Doel Malang):
- Siapkan 4 bungkus mie.
- Sediakan 2 bonggol sawi.
- Gunakan daun bawang.
- Siapkan bawang goreng.
- Sediakan Bahan topping ayam jamur telur:.
- Sediakan 400 gram daging ayam.
- Sediakan 4 butir telur rebus.
- Ambil 4 buah jamur campignon.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1/2 tsp kunyit.
- Gunakan 5-6 tbs kecap manis.
- Ambil 1 tbs kecap asin.
- Ambil 1 tbs saos tiram.
- Sediakan 1 tbs minyak wijen.
- Sediakan secukupnya lada.
- Siapkan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan Bahan minyak ayam:.
- Siapkan 3 lembar kulit ayam.
- Siapkan 4 tbs minyak.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya lada.
- Gunakan Bahan kuah mie/ kaldu:.
- Gunakan tulang ayam/ tulang sapi/ royco rasa sapi.
- Sediakan 2 siun bawang putih.
- Gunakan 1 tbs minyak.
- Siapkan daun bawang.
- Sediakan secukupnya lada.
- Gunakan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
Cara membuat Mie Ayam Solo (Duplikasi Mie Ayam Pak Doel Malang):
- Cuci ayam, rebus (karena saya menggunakan daging ayam tanpa tulang jadi tidak perlu merebus terlalu lama). Angkat, potong dadu.
- Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tumis bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam.
- Iris jamur dan tumis bersama bumbu, tambahkan ayam yang telah dipotong dadu, beri kaldu dari sisa rebusan ayam.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, minyak wijen, lada, gula, garam, tambahkan telur rebus yang telah dikupas, cicipi rasa.
- Buat minyak ayam dengan memanaskan kulit ayam bersama minyak dengan api kecil, tunggu hingga kulit ayam kering, matikan api kemudian tambahkan bawang putih cincang dan lada. Minyak ayam dapat disimpan dikulkas jika ingin digunakan lain waktu.
- Tumis bawang putih geprek, tambahkan ke kaldu rebusan tulang ayam/sapi, namun karena tidak punya saya menggunakan air sisa rebusan daging ayam, ditambah kulit yang tadi dibuat minyak ayam, tambahkan lada, garam, sedikit gula, dan kaldu sapi bubuk.
- Rebus mie dan sawi, tuang 2 tbs minyak ayam + kuah topping di mangkok, masukkan mie dan aduk aduk hingga licin dan terbalur minyak, tambahkan topping, sawi, dan kuah kaldu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam solo (duplikasi mie ayam pak doel malang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!