Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis.
Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam solo/ mie yamin manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo/ mie yamin manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam solo/ mie yamin manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis memakai 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Ambil secukupnya mie basah/mie telur.
- Gunakan 1 ikat Sawi.
- Siapkan secukupnya Bawang daun/ daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil bumbu topping ayam.
- Gunakan 1 bawang bombay kecil.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Ambil jahe 2cm, geprek.
- Siapkan Lengkoas 2cm, geprek.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 1/2 sdm kunyit Bubuk.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm Merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdm Pala bubuk.
- Gunakan 5 sdm Kecap manis.
- Ambil 1 sdm Kecap asin.
- Gunakan 1 sdm saos Tiram.
- Ambil secukupnya gula, garam.
- Ambil Minyak ayam.
- Gunakan secukupnya kulit ayam.
- Ambil Bawang putih 2 siung, cincang halus.
- Siapkan 2 cm jahe, iris tipis.
- Siapkan Kaldu ayam.
- Sediakan tulang ayam.
- Ambil Ayam fillet 300gr.
- Siapkan Ceker ayam (optional).
- Siapkan 450 ml air putih.
- Siapkan 150 ml Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll.
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica.
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut.
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam solo/ mie yamin manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!