Ungkep ayam. Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep.
Ayam ungkep merupakan menu favorit saat bulan puasa.
Lihat juga resep Ayam Ungkep enak lainnya.
Many Indonesians prepare ayam ungkep in really large batches during the ungkep (braising) process.
Anda sedang mencari inspirasi resep ungkep ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ungkep ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ungkep ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ungkep ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ungkep ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ungkep ayam memakai 20 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ungkep ayam:
- Ambil 2 ekor ayam pejantan muda potong jadi 8.
- Gunakan 1 jeruk nipis dan garam utk merendam.
- Ambil 2 batang sere keprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan Bumbu dihaluskan/diblender :.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt lada hitam bubuk.
- Siapkan 5 cm laos potong kecil.
- Siapkan 3 cm jahe potong kecil.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Ambil 1/2 cm asam jawa.
My Mom used to braise multiple birds in the biggest stock pot she owns, then she will strain the. Yang pertama adalah resep ayam bakar ungkep, ayam bakar jenis ini merupakan ayam bakar yang Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan. Resep Ayam - Indonesia terkenal dengan aneka makanan khas daerah yang terdiri dari berbagai olahan. Mulai dari olahan sayur, olahan ikan, olahan daging sapi, dan sebagainya. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Langkah-langkah membuat Ungkep ayam:
- Ayam rendam garam 1 sdt dan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt, cuci bilas, tata diwajan. Haluskan bumbu, masukkan wajan, masukkan semua bumbu lainnya, beri air 1 liter, aduk rata, diamkan 15 mnt.
- Nyalakan kompor, rebus ayam sesekali diaduk 30-45 mnt hingga ayam empuk dan bumbu meresap, jika sdh dingin angkat ayam masukkan box, simpan freezer, goreng sewaktu waktu dibutuhkan utk lauk, sisa bumbu ungkep diwajan kalo mau bisa digoreng kering terpisah...ayamnya gurih sampai tulang..
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi lebih enak. Mulai dari gulai ayam, tumis ayam, opor ayam, ayam kecap manis, dan masih banyak lagi. Menurut catatan sejarah sendiri, ayam ungkep bumbu kuning sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu. Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Ungkep ayam yang sudah dimarinasi dengan api sedang sampai warna karena cairan terserap, lakukan hingga cairan mendidih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ungkep ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!