Soto Ayam Bening Kuning.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam bening kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening Kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening Kuning:
- Sediakan 2 belah fillet dada ayam.
- Ambil Bahan yang dihaluskan.
- Gunakan 10 siung bawang merah, haluskan.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Ambil 4 cm kunyit, haluskan.
- Gunakan 3 cm jahe, haluskan.
- Sediakan 4 butir kemiri, haluskan.
- Siapkan Bahan lainnya.
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis.
- Ambil 1/2 teh lada bubuk.
- Sediakan Bahan pelengkap bila suka.
- Ambil Secukupnya telur rebus.
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang.
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
- Ambil Secukupnya kol rebus, iris tipis.
- Ambil Secukupnya toge, rebus.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Kuning:
- Cuci bersih ayam, belah2 kalau terlalu besar. Rebus dua kali. Yang pertama sebentar saja sampai mendidih dan air keruh, buang. Ganti dengan air rebusan kedua. Setelah empuk, angkat dan tiriskan..
- Setelah tidak terlalu panas, suwir2 daging ayam bentuk tipis panjang. Masukkan kembali suwiran dafing ke dalam panci kaldu rebusan kedua tadi..
- Siapkan bahan yang dihaluskan dan lainnya..
- Panaskan kembali kuah suwiran. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan bahan lainnya: salam sereh daun jeruk. Tumis sampai matang, lalu tuang ke dalam panci rebusan..
- Beri secukupnya garam, 1 sdt gula, 1sdt lada. Aduk2 dan test rasa..
- Saat hendak disantap, lebih mantap bila disajikan dengan potongan telur rebus, daun bawang, bawang goreng, irisan kol rebus atau toge..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!