Soto Ayam Ceker. Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup. Soto Ceker Ayam adalah masakan khas Lamongan dan madura, dan Soto Ceker Ayam juga banyak ditemukan di jawa dan daerah luar jawa.
Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin.
Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat!
Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, hingga wangi.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Resep Soto Ceker Ayam Yang Empuk dan Sederhana. Soto ayam ceker merupakan salah satu resep masakan Indonesia yang akhir akhir ini mendapat perhatian yang cukup. Soto Ceker Ayam adalah masakan khas Lamongan dan madura, dan Soto Ceker Ayam juga banyak ditemukan di jawa dan daerah luar jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Ceker memakai 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Ceker:
- Gunakan 1 ekor ayam ( potong 8 atau 12, saya suka potong 12 biar bumbu meresap, sehingga tidak hambar, meskipun utk soto) atau jika ada bisa juga 1 dada ayam utuh potong mnjdi 4 atau 6 potong.
- Siapkan 5-10 bh ceker ayam.
- Siapkan Bumbu utk ayam.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Ambil 2 bh serai geprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 bh kemiri.
- Ambil 15-20 butir Lada.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan 2 bh kentang ukuran besar.
- Ambil 100 gr kacang tanah / sesuai selera (goreng ).
- Sediakan 1/4 bh kubis (rajang lalu rebus sebentar).
- Ambil 3 bh tomat ceri potong kecil.
- Ambil 100 gr sohun (rendam dgn air panas sebentar, tiriskan).
- Gunakan 1 helai daun bawang cincang halus.
- Gunakan 1 helai daun seledri cincang halus.
- Sediakan secukupnya Bawang goreng.
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis ( potong 4, nanti diambil airnya).
- Siapkan Bahan sambal.
- Ambil 5 bh cabai rawit.
- Ambil 1 siung bawang merah.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Gula & garam.
- Ambil secukupnya Air (lbh dr 1,5 ltr) utk kuah soto.
Masakan ceker adalah masakan yang hampir disukai oleh kebanyakan orang, makanan ini bisa dibuat beraneka ra. Soto sendiri memiliki berbagai macam jenis, ada soto ayam atau soto daging. Bagian ayam yang lain, seperti tulang, kepala, ceker dan sayap, masukan. Lihat juga resep Soto ceker ayam kuah kuning enak lainnya.
Cara membuat Soto Ayam Ceker:
- Haluskan bumbu utk ayam yi: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lada, kemiri. Lalu tumis hingga harum, masukan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan air hingga ayam terendam. Tambahkan gula, garam dan penyedap (jika suka). Masak hingga ayam empuk. Dinginkan. Goreng ayam hingga kuning lalu suwir2. Air sisa memasak ayam (kaldu ayam) jangan dibuang yaa..
- Masukan air kaldu ayam ke dalam panci, tambahkan ceker, air, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih. Cicipi, jika ada yg kurang bisa ditambahkan..
- Kupas kentang, belah menjadi 4 kemudian iris tipis-tipis (seperti irisan untuk keripik) lalu rendam dengan air garam selama 10mnt. Tiriskan, goreng hingga kering. Dinginkan, lalu letakan di toples..
- Sambal: goreng semua bahan lalu haluskan. Letakan dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan 1-2sdm kuah soto aduk rata..
- Penyajian: siapakan mangkuk, masukan sohun, kubis, ayam goreng yg sdh disuwir, kentang goreng, kacang tanah, irisan daun bawang & seledri, bawang goreng lalu siram dengan kuah soto yg mendidih, tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis. Soto siap dinikmati..
- Tips : jika kaldu ayam terlalu berlemak atau berminyak, anda dpt membuang bagian atas kaldu dengan mengambilnya pelan dgn sendok sayur. Anda juga dapat menambahkan pala bubuk atau parutan pala ke dalam kuah soto ( saya memakai sekitar 8x parutan). Pala dapat ditambahkan sebelum kuah mendidih..
Soto Ayam Ceker Surabaya. Ð?зиатÑ?кий реÑ?торан и ИндонезийÑ?кий реÑ?торан$$$$. Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan resep soto santan, soto ayam Sokaraja Banyumas, resep soto ayam betawi, soto ayam ceker, dan. Pertama Kholik menyebut dagangannya dengan "soto ayam Surabaya" kemudian diganti menjadi "soto ayam Ceker" kemudian diganti lagi. Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin gurih, lezat dan nikmat apalagi ditambah sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!