Soto Ayam Rumahan. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Untuk membuat soto ayam sendiri sangatlah mudah, Selain bahan atau bumbu-bumbunya yang mudah di dapat juga sangat mudah mengolahnya. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
In my honest opinion, the taste of their soto was.
Soto ayam kuning merupakan jenis soto yang paling klasik.
Versi originalnya dapat kamu temui di berbagai restoran.
Lagi mencari inspirasi resep soto ayam rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Untuk membuat soto ayam sendiri sangatlah mudah, Selain bahan atau bumbu-bumbunya yang mudah di dapat juga sangat mudah mengolahnya. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam rumahan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Rumahan menggunakan 25 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Rumahan:
- Ambil 1/4 bagian ayam (saya pilih dada).
- Siapkan 2 liter air untuk merebus.
- Ambil Secukupnya Tauge.
- Sediakan Secukupnya Kol.
- Siapkan 1 bungkus Soun.
- Ambil 1 batang Daun Bawang.
- Gunakan 2 batang Daun Seledri.
- Sediakan 2 buah Tomat.
- Ambil 1 buah Jeruk Nipis.
- Gunakan 1 bungkus Bawang Goreng.
- Siapkan 100 gram Cabe Rawit Merah.
- Siapkan 4 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 butir Kemiri sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- Ambil 1/4 sdt lada halus.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 batang Sereh.
- Gunakan Daun Salam.
- Sediakan Daun Jeruk.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Gunakan Disesuaikan Garam.
- Ambil Bila perlu Penyedap Rasa.
- Gunakan Secukupnya Kaldu Bubuk Rasa ayam.
Resep yang pertama adalah resep soto ayam bening ala rumahan. Hidangan ini rasanya tidak kalah lezat dengan soto di restoran-restoran mahal. Resep soto ayam juga bisa Anda pertimbangkan untuk dipraktikkan bersama resep sate ayam Cara membuat sate ayam bumbu kecap ini sama mudahnya dengan sate ayam rumahan dan bumbu. Ternak ayam petelur rumahan sangat cocok bagi yang memiliki modal sedikit dan lahan yang sempit.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Rumahan:
- Cuci dan bersihkan ayam dari kotoran. Note : ayam ini saya beli di kampung tetangga. 45rb/ekor. Potong 4 bagian. Yang saya pakai ini separuh dada yang ada lehernya. Ditambah ceker dan pala ayam. Lumayan besar bukan?.
- Kita rebus ayam ini. Tambahkan 1 sdm garam, 4 lembar daun jeruk dan 4 lembar daun salam. Air rebusan harus menenggelamkan ayam yaa...
- Setelah mendidih, masukkan ayam. Tutup. Tunggu mendidih kembali dan keluar kaldunya..
- Sambil tunggu air rebusan ayam mendidih. Haluskan garam, penyedap rasa, kemiri, ketumbar, lada, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih..
- Bumbu sudah lumayan halus. Lebih praktis pakai blender. Tapi saya lebih memilih manual saja. Biar lebih sedeppp. 😀.
- Tambahkan 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, lengkuas dan Batang sereh..
- Memarkan sereh dan lengkuas dengan cara di ulek mengambang. Panaskan minyak untuk menumis bumbu tsb sampai harum. Setelah harum, tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci..
- Sambil menunggu bumbu meresap di kuah soto, mari kita siapkan bahan pelengkap. Rendam soun. Petik akar tauge, cuci lalu tiriskan. Iris halus kol, cuci lalu tiriskan..
- Rebus air sampai mendidih. Tuang ke bahan pelengkap. Tunggu 5 menit kemudian tiriskan..
- Cek rasa kuah soto. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk rasa ayam. Jika dirasa sudah pas, masukkan irisan daun bawang. Aduk-aduk. Matikan kompor. Angkat dada ayam yang sudah pasti matang dan empuknya. Tutuplah panci..
- Suwir-suwir dada ayam. Hati-hati dalamnya masih panas. Biasanya saya pakai garpu dan pisau kecil untuk mensuwir mereka. Tapi gak tau kenapa tadi langsung saya comot aja. Maka dari itu, hati-hati yaa.. Pelan-pelan saja..
- Untuk sambal, mari kita rebus cabai rawit merah, tomat dan bawang putih di air mendidih. Ingat, air harus mendidih terlebih dahulu baru masukkan bahan tsb..
- Blender dan tambahkan sedikit garam. Tuang sambal di wadah. Siapkan seledri untuk taburan, iris halus, taruh di wadah. Siapkan jeruk nipis, potong-potong. Kalo mau praktis bisa pakai cuka. Silahkan pilih aja yaa, disesuaikan dengan dapur masing-masing. Bawang goreng saya pakai yang kemasan. Jeruk nipis dan bawang gorengnya gak kefoto. Hehehhehe..
- Ayo mulai menata di mangkok. Pertama, masukkan soun. Disusul tauge, kol, seledri dan bawang goreng. Posisi mereka ditengah yaa.. Boleh tambahkan garam dipuncaknya. Irisan tomat taruh di sisi dalam mangkok. Suwiran ayam di sisi yang lain..
- Tuang kuah soto. Centongan pertama guyur di bagian tomat. Centongan kedua, guyur di bagian Puncak. Centongan berikutnya terserah anda mau guyur dimana. Saya lebih suka kuah soto yang banjir..
- Soto Ayam Rumahan siap dihidangkan..
Apakah beternak ayam petelur skala kecil atau rumahan akan menguntungkan ? Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan. Cara Membuat Soto Ayam Ambengan: Rebus ayam dan air sampai mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!