Cara Gampang Menyiapkan Soto Ayam Ceker yang Lezat Sekali

Soto Ayam Ceker.

Sedang mencari ide resep soto ayam ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ceker yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ceker yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ceker memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ceker:

1. Ambil 1/2 ekor ayam kampung/negeri.
2. Ambil 1/2 kg ceker.
3. Ambil 1 buah wortel.
4. Siapkan 1500 ml air.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Gunakan 5 lembar daun jeruk, sobek.
7. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
8. Siapkan 2 buah sereh, geprek.
9. Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu.
10. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam.
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Sediakan 1 ruas jari jahe.
13. Ambil 1 ruas jari kunyit.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 6 siung bawang merah.
16. Sediakan 1/4 sdt lada halus.
17. Gunakan 2 sdt garam.
18. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk, opsional.
20. Siapkan Pelengkap:.
21. Sediakan Secukupnya soun, rendam air dingin sampai lunak, tiriskan.
22. Gunakan Secukupnya kol, iris halus, cuci, tiriskan.
23. Gunakan Secukupnya toge kecil, cuci, tiriskan.
24. Ambil Daun bawang dan seledri, cuci, iris halus.
25. Siapkan Bawang goreng.
26. Ambil Tomat.
27. Sediakan Irisan jeruk nipis.
28. Sediakan Sambal rebus.
29. Sediakan Bahan sambal rebus:.
30. Gunakan Secukupnya cabai rawit.
31. Gunakan 2 buah kemiri.
32. Gunakan 1 siung bawang putih.
33. Siapkan 50 ml air kuah soto.

Cara membuat Soto Ayam Ceker:

1. Rebus ayam dan ceker sebentar untuk menghilangkan lemak dan bau ayam. Buang air rebusan pertama. Jika pakai ayam kampung proses ini diskip saja..
2. Rebus kembali ayam dan ceker dengan air, daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas. Gunakan metode 5-30-7. Rebus 5 menit, matikan dan tutup selama 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit. Ini lebih ngirit gas. �.
3. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke air rebusan ayam..
4. Tambahkan irisan wortel dan gula, tes rasa. Matikan api jika wortel sudah matang..
5. Keluarkan ayam selain ceker, goreng hingga berkulit lalu suir-suir..
6. Tata di mangkuk saji berturut-turut irisan kol, toge kecil, soun, irisan tomat, irisan seledri, suwiran ayam, bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto, tambahkan ceker dan wortelnya..
7. Sajikan bersama kucuran jeruk nipis dan sambal kemiri rebus..
8. Cara bikin sambal kemiri rebus: rebus cabai, kemiri, bawang putih, sedikit garam, lalu blender atau ulek hingga halus. Tambahkan 50 ml kuah soto atau sesuai selera..
9. Yes, yummy!.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!