Ayam sambel bongkot (kecombrang). Detail recipe : Sambal Kecombrang / Sambal Bongkot https Cara Membuat Sambal Matah Kecombrang Ayam Goreng Sambal Kecombrang Kamu doyan ayam pedas? Follow @cchannel_id untuk olahan ayam lainnya.
Sambal Bongkot (Torch Ginger Sambal) is a unique sambal and originated from Bali.
Bongkot is Balinese word for torch ginger or other Indonesians call it kecombrang, honje, rias, kincung, rias, kencong, kincuang, sambuan, asam cekala, asam patikala depend on the area.
Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran.
Anda sedang mencari ide resep ayam sambel bongkot (kecombrang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambel bongkot (kecombrang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Detail recipe : Sambal Kecombrang / Sambal Bongkot https Cara Membuat Sambal Matah Kecombrang Ayam Goreng Sambal Kecombrang Kamu doyan ayam pedas? Follow @cchannel_id untuk olahan ayam lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam sambel bongkot (kecombrang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam sambel bongkot (kecombrang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam sambel bongkot (kecombrang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam sambel bongkot (kecombrang) memakai 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam sambel bongkot (kecombrang):
- Gunakan 1/2 kg ayam.
- Gunakan 4 batang kecombrang.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 8 cabe kecil (sesuai selera).
- Gunakan secukupnya Terasi bakar.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Siapkan Garam.
- Ambil bila perlu Penyedap rasa.
Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Sambal bongkot adalah sambal yang berasal dari pulau dewata atau pulau Bali. Jika dilihat sekilas mungkin tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya. Nama bongkot sendiri diambil dari nama bunga kecombrang.
Cara menyiapkan Ayam sambel bongkot (kecombrang):
- Bersihkan ayam,lalu rebus hingga matang...
- Panas kan minyak gorang,goreng ayam tadi yang sudah d rebus hingga kecoklatan.
- Bersihkan kecombrang pot tipis2 lalu bersih kan getah nya mengunakan garam d remas2.
- Pot bawang merah tipis2,cabe juga pot ya...
- Ayam tadi yang sudah d goreng lalu pot2 atau di sisir sesuai selera ya....
- Campur kecombrang,ayam,bawang merah,cabe,terasi bakar,garam d remas2 sampai tercampur rata.
- Lalu tumis dengan minyak sedikit saja.tumis hingga harum dan matang ya....
- Selesai dan silakan mencoba,mudah dan simpel.
Sambal ini terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan. Sambal dengan bahan dasar kecombrang atau kantan atau juga dikenal sebagai honje. Ayam filipina atau banyak yang menyebut dengan ayam texas merupakan ayam petarung dominan menggunakan Taji. Di negarannya,ayam ini merupakan ayam kampung biasa namun di manfaatkan sebagai ayam petarung cukup mematikan. Ayam filipina memiliki bentuk badan kekar dan kompak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam sambel bongkot (kecombrang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!