Sate Ayam (Sambal Kacang).
Sedang mencari inspirasi resep sate ayam (sambal kacang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam (sambal kacang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam (sambal kacang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ayam (sambal kacang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate ayam (sambal kacang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam (Sambal Kacang) memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Ayam (Sambal Kacang):
- Ambil 1/2 kg Daging Ayam.
- Ambil 1 Sdm Lada (25/30 biji).
- Ambil 1/2 Ketumbar (25 Biji).
- Sediakan 3 Siung bawang putih.
- Siapkan 3 Siung bawang merah.
- Ambil 1/2 Sdm kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Sambal kacang ;.
- Ambil 3 on kacang tanah.
- Sediakan 1 Siung bawang putih.
- Ambil 2 Siung bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar (15 biji).
- Ambil 2 biji kemiri.
- Gunakan 8 biji cabe rawit.
- Sediakan 150 ml Santan Kara.
- Sediakan Secukupnya lada bubuk.
- Ambil secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus oles untuk bakar.
- Ambil 2 Siung bawang merah.
- Sediakan 2 Siung bawang putih.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam (Sambal Kacang):
- Bersih kan ayam dan dipotong kecil ya sebisa ukuran sate. Dan siapkan semua bumbu untuk ayam bawang,ketumbar, Lada sesuai kelompok bumbu yg sudah disebut pada jenis bahan, kemudian dihalus uleg/blender (klo saya uleng & parut �) setelah halus bisa dicampurkan dgn ayam yg sudah bersih,tambahkan kunyit bubuk, kecap manis,kecap asin,gula merah,garam, bisa tambahin gula pasir putih sesuai selera ya...🙂 aduk rata diamkan 1/2 jam.
- Naaa...sementara kita diamkan ayam potongan dgn bumbu; kita buatkan sambal kacang ya...Bersihkan kacang tanahnya,bawang,kemiri,ketumbar,cabe rawit diblender halus ;.
- Setelah bumbu kacang halus ;kemudian kita tumiskan dgn minyak goreng secukupnya tggu wajan panas,masukan bumbu kacang sudah diblender aduk terus aduk agar tidak gosong ya😀,(dengan api sedang saja) jika sudah mulai harus atau kering masukan santan karanya,air secukupnya(saya 1/2 gelas sedang) aduk rata, masukkan, Lada, garam,kecap manis,gula merah sambil cicip rasa ya...aduk lagi sampai bumbu agak menyusut /kental selesai ya 🙂.
- Bumbu halus untuk bakar ayam; parut bawang merah,putih, kunyit bubuk, minyak goreng, kecap manis aduk aduk siap untuk oles ayam sate..
- Siap untuk dibakar/sate ;ayam yg sudah di rendam bumbu itu ditusuk pada kayu(bambu untuk sate) siapkan arang,api klo sudah menjadi bara merah silahkan bakar sate ayamnya � agak mengering sambil oles bumbu olesnya, sambil ayam kelihatan warna oren/masak ya..selesai bakarannya.
- Sate sudah dibakar tinggal dicampur dengan bumbu sambal kacang sesuai selera guys...�silahkan dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate ayam (sambal kacang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!